Min man fick tag på en kokbok hos Myrornas second hand för 25 kr. Den heter Fiskarens Kokbok och den har han velat ha länge och nu dök den plötligt upp på second hand. Den är slutsåld på nätet men finns på Tradera för 190 kr. Ny kostar den över 200 kr så min man gjorde ett fynd. Nu kommer jag att få njuta av lite fler fiskrätter som min man skall testa att tillaga. Boken är skapad av Charlotte Jenkinson och Susanne Almers

Vi brukar ju ungssteka laxfileér i en ungsfast form och i botten har vi haft varm grädde. Det blir lite vattnigt så min man har nu komponerat en ny gräddsås som smakar mer och blir lite tjockare. Jag tycker den är supergod. Här kommer recept på både lax och den nya  såsen 

Ingredienser för 2 personer

 

1,5 dl Mjölk och gräddblandning

1 tsk fiskfond

1 tsk vitt vin

1 krm dill

1 krm timjan

lite svartpeppar

1 tsk vetemjöl

1 msk smör

 

Blanda allt utom vetemjöl och smör i en stor kopp. Smält smöret i en kastrull på måttlig värme. När vattnet kokat bort ur smöret tillsätt vetemjölet. Rör runt med en visp i 20 sek. Häll på det som finns i koppen, koka upp under omrörning. ställ åt sidan men rör runt med vispen nån minut. 

 

Laxen

 

2 filebitar på 100 g till 125 g läggs i en liten form. Stänk på lite curry på bitarna och täck bitarna ned lite dill. Sätt in i ugnen på 175 C, sätt timern på 22 min. När det är 17 min kvar, häll på såsen som skall vara varm så inte formen spricker. Ta ut när det är klart och rör om såsen med en gaffel. servera.

 

 

Jag köpte en onödig sak på Myrornas second hand och det är detta roliga glas. Det kostade 25 kr och det är nog ett champagneglas och det skall få stå på vår barvagn som en rolig grej man kan ta fram och skoja med. Glaset ser hjulbent ut 

                      

       

Kina Grannis med Beyond the sea. Kina Grannis är en amerikansk gitarrist, sångerska och låtskrivare. Kina Grannis vann Crash The Super Bowl-tälingen Doritos 2008 

 

                                                       

 

Nu är vi klara för att gå ut en promenad i det fina soliga vädret och vi har nu 9 grader varmt med en liten svag vind. Jag hinner inte bloggvandra förrens lite senare för vi blir nog ute ett tag. Hoppas ni  har det bra och får en fin vårdag. Sköt om er

             

 

#Fiskarens #laxfileér #recept #Myrornas #champagneglas #Kina

 

Karin Eklund

21 april 2022 11:14

Den kokboken lämnade vi kvar med många andra kokböcker i huset vi sålde då vi bodde på Åland. Hoppas att de som äger huset nu gillar fisk för kokboken är bra!
Glaset ser ut som om det har fått lite för mycket i sig ;). Ett riktigt roligt glas som åtminstone ger mig ett glatt skratt.
Ha en fin dag!
Kram

http://pettasblogg.blogspot.com

Malin wiper

21 april 2022 12:03

Vad roligt att ni haft den kokboken och tycker den var bra. Då blir dom nya ägarna glada, jättesnällt av er. Ja du glaset har verkligen fått en hutt för mycket ;). Ja du glada skratt och överraskningar behöver man i dessa tider.

Ha en fin dag själv
kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

                         Här en minnesbild där min son är ute och seglar med sin pappa 1987, då var min son 14 år. Dom stannade lite i Stockholms skärgård. Bron man ser bakom är Djuröbron. Bakom båten ser man en annan båt som har hängt ut t...

                          Detta är en minnesbild från Österlo som ligger en bit från Sundsvall och åker man vidare så kommer man till Stöde. Mina föräldrar hyrde en Banvaktsstuga i Österlo i och med att min mamma arbetade på SJ och hade den...

    Sveriges Radio Läste för några dagar sen att skådespelerskan Meta Velander dött. Hon fick ändå bli 100 år gammal men hon kommer ändå att vara saknad för jag gillade henne och hon var en bra skådespelare och verkade vara en fin och ödmjuk p...

  En dag var vi in på Röda Korset second hand och då såg jag denna barncykel som var helt i trä och kom från Kinderkraft. Den såg helt ny ut och kostade 200 kr. En ny sån kostar över 1000 kr     En bild helt från sidan       På en ...

    Jag såg en PLYMOUTH SATELLITE från 1967 på en parkering på Erikslund då vi var dit i fredags     Här ser man den silverglänsande bilen från sidan med sitt röda tak, så tjusig. Jag hoppas vi kan gå ner till Carlsson på Kajen nästa tors...