Nu har vi fått en omgång kantareller igen av vår fd granne...  Vi har kvar lite i frysen sen sist och vi har fått av henne i flera år. Min man gör iordning dom för frysen och sen tar vi upp lite i sänder och tillsätter grädde så det blir en smakförhöjare till kyckling och annat kött. Tack snälla goa Mrs C

Inte nog med att vi fick en hel korg full med kantareller utan vi fick ytterligare en burk full...  Nu kan vi njuta riktigt länge. Det är mycket värt att få såna delikatesser som sätter guldkant på tillvaron

gif_Paradise    

Det är min man som får sköta om detta med kantarellerna för han tycker det är kul och är bra på sånt. Här kokar han bort allt vatten ur svampen och rör sen runt lite smör. 

Klicka här för att se 7 goda viner som passar till kantareller och annan svamp 

Sen var det dags att sleva upp svampen i lådor för att sen frysa in och ta upp och göra kantarellsås av och avnjuta till kött.

Här ser ni det färdiga resultatet. Så här tillagar Mr T kantarellsåsen: 

Han tar dom färdiga kantarellerna som han rört om med smör och steker lite lök. När löken är genomskinlig lägger han i kantarellerna och värmer upp. Sen häller han i lite grädde och det får koka ihop så det blir lite krämigt. Kryddar sen med salt och peppar. 

Klicka här för att komma in på en sida som heter "Smarta vardagstips" 

Vi kom inte iväg till mamma i går heller på grund av att vi båda inte är i form. Lika bra att låta förkylningen ha sin gång och ebba ut så småningom. Jag har sovit rätt mycket och dom vakna stunderna så har jag sett lite på tv och film. Jag ringde sjukhuset igen och dom vill inte att jag skall komma när jag inte är fri från förkylningen. Fick en ny tid och hoppas halsen är ok tills dess. Tack för era härliga kommentarer kära läsare...    Hoppas att er helg varit bra hittills.           

#Kantareller #Skogens #Granne #Vin

 

Carita Liljendahl

19 oktober 2014 14:15

Plockar aldrig svamp själv och köper sällan men på restaurang äter jag nog vissa sorter. Beundrar sådana som orkar plocka och tillreda själv.
Ha en skön höst!

http://debutsky.wordpress.com

Malin wiper

19 oktober 2014 14:37

Jag plockar inte heller svamp och är inte intresserad av att tillreda ;) tur att man har en man som gillar sånt ;)

Ha en skön höst själv
kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

       Här ett filmklipp från i fredags då vi var och såg Zkrota Zkräpet på Kvarteret Igor (galleria). Kolla in när Lasse Åberg skall inviga med att klippa, men inte bandet utan nåt annat. Han har en härlig humor      Här har jag fått en autogr...

    Detta är en Dodge Van från 1984 som jag såg när vi var på väg hem från en promenad. Vi träffade mannen som äger bilen och han sa att han skulle lacka om bilen och då kommer den ju att bli superfin. Jag blir så glad nu när det börjar dyka upp...

    Detta är en skulptur som heter Aseaströmmen och den har stått på Stora torget i Västerås i många år. Konstverket skildrar det fenomen som under industrins glansdagar kallades för "Asea-strömmen". Vid lunchtid och arbetsdagens slut fylldes St...

  På lördag är det Vårmarknad hos Röda Korset i Västerås. Det är sygruppen som säljer sina alster och man kan även njuta av deras kakbuffé. Dom håller på från 11-15. Vi kommer att gå dit och kolla runt och bara njuta                            ...

  I tisdags så fotade jag några ringduvor igen och jag gillar verkligen fåglar för dom livar upp vår miljö och vi har nåt vackert att titta på. När jag stöter på fåglar på trottoarer så brukar jag prata med dom i en låg vänlig ton. Då stannar d...