Jag har hittat ett fantastiskt bra recept på julköttbullar. Det är kocken Tareq Taylor som komponerat det. Min man och jag hjälptes åt för jag vaknade med uppspänd nacke.

Köket

Tareq Taylor är en svensk krögare och TV-kock och kokboksförfattare. Han har arbetat som kock sedan 1980-talet. Han drev under flera år Slottsträdgårdens Kafé i Slottsparken i Malmö och var tidigare ägare av Restaurangen Trappaner i Samma stad. Hösten 2014 öppnade han restaurangen och matstudion Kockeriet vid Kulturkvarteret S:T Gertrud. Han har ocskå gett ut sju böcker med mattema, varav flera belönats med utmärkelser och priser

Jag/vi har nu fått dom klara och provsmakat och dom är supergoda. Jag som inte ätit köttbullar på jättelänge för vi äter ju mer och mer vegetariskt. I år kommer jag tack vare dessa goda att äta några stycken från vårt julbord

                                      Indiska

Ingredienser för 6 personer:

1 dl ströbröd                                             2 kryddpepparkorn, mortlade

1 dl mjölk                                                 15 svartpepparkorn, mortlade

1 ägg                                                        1 gul lök

1,5 tsk salt                                               500 g blandfärs

Gör så här:

Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt stå och dra några minuter. Vi lät det dra i 5 minuter.

Mal krydd- och svartpepparkorn i en mortel. Hacka eller riv löken fint och blanda med  ströbrödsblandningen, färsen, kryddorna och saltet. Knåda inte färsen för länge för då kan den bli seg

Vi rullade bullarna för hand men Tareq Taylor använder sig av en spritspåse. Sen lägger man köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper

Så här såg det ut när vi lagt ut köttbullarna. Dom skall sen ungsbakas på 150 g i 10 minuter innan man sen steker dom

Så här såg dom ut när dom kom ut från ugnen. Mycket av fettet rann ut och det var bra. Se dom färdiga köttbullarna på bilden längst upp. Dom blev verkligen goda och det blev en fin eftersmak av kryddorna. Nästa gång skall vi även sätta i lite persilja som Tareq tipsar om nedan

Tips från Tareq Taylor:

Gör gärna dubbel sats och frys in. Detta färsrecept går utmärkt att använda även till pannbiffar och köttfärslimpa. Prova också att tillsätta olika smaksättningar, ex bacon, vitlök, persilja eller svamp

I dag har min son hyrt bil så han kommer hit vid 16.00 tiden så han blir här två nätter. Nu önskar jag er en smakrik och festlig måndag, dan före dan

Gwen Stefani ft Blake Shelton med You make me feel like Christmas 

#Julköttbullar #Tareq #Gwen

Jag tog fram bakbordet för att förbereda mig på pepparkaksbaket. Jag hade inte alls tänkt baka pepparkakor för det har jag inte gjort på flera år men i och med besöket hos Haga vintage blev det så. Vi fick provsmaka Nathalie Lorichs pepparkor av hennes egenkomponerade deg från eget recept. Dom var så goda och lite annorlunda än dom vanliga pepparkakorna. Föll oss verkligen i smaken då dom var mindre söta, mindre peppriga och ljuvligt goda då man tuggade på dom, dessutom ekologiska     

                           Amazon             

Jag har bara hittat en av flera pepparkaksformar i år och det är bilen längst upp. Därför köpte jag en gubbe och en gumma på ICA. 

Så här ser pepparkaksdegens förpackning ut. Känns miljövänligt och det gillas. 

Så här ser pepparkakorna ut innan gräddning. Som jag skrev i förra inlägget så fick min man ta över baket för jag fick besvär med nacke och ländryggen i och med att jag måste stå lutad. Han klarar det minst lika bra. 

Jag har aldrig gjort pepparkakshus men jag gillar formen på huset i klippet ovan. Det ser så fint och inbjudande ut i "fågelholksform"

Efter gräddning. Det luktade otroligt gott, mycket godare än dom man köper färdiga på vanlig butik. Dom blev även jättefina och lagomt tjocka. Det blev två plåtar med pepparkakor av degen vi köpte. Vi provsmakade en var och dom är verkligen supergoda. 

                                                       Formina  

Dom färdiga och avsvalnade pepparkakorna. Well done my husband..  

Sen tog jag över och la ner dom i retro-radioburken som jag fick av min son för ett antal år sedan.

Så här ser den ut igenstängd. Det känns härligt att vi har detta klart plus en del annat som vi bockat av på vår jullista

Jag har aldrig dekorerat pepparkakor förut men dom hade extrapris på ICA med 15 kr för olika Kristyrer. Jag skall inte ha den på alla pepparkakor utan testa att göra lite mönster på några av dom inför julaftonen.

John Williams: Star Wars Suite. Inom en snar framtid så har jag sett senaste filmen  the rise of skywalker, och det i 3D. Det kommer att synas i bloggen. Vi hade rena rama spökdimman här i går och lite snövitt på marken och träden. I dag har jag fullt program från tidigt på morgonen så jag önskar er en härlig fredag, och tackar så mycket för att ni tittade in.

                                Star wars Bb8 

#Pepparkakor # Nathalie #Pepparkaksformar #Kristyren #John

I förmiddags då vi promenerade ner mot centrum för att handla så kom det en polisbil åkande emot oss. Det kändes betryggande och jag vinkade glatt till polisen som nickade tillbaka. 

Det som är så bra nu då vi inte har bil utan bara hyr är att vi promenerar mycket mer. Förut kunde vi ta bilen ner till centrum som bara är 5 minuters väg. Nu kan vi gå och handla två gånger och bära hem och nu i juletid får vi bra motion. När man sen kommer hem så är vi mycket piggare och får mer gjort hemma. Det var pyttelite snö på marken, kallare, blåsigare men solen kom fram en stund

Min son Mr C tipsade mig om denna lagrade julmust från Nygårda. Den har dom på vårt ICA och den har smak och karaktär från ekfat och lagrad i 6 månader.

                           Happy Holdayware 

Vi köpte även en jättestor flaska med Gammaldags julmust från Nyckelbryggerier. Klicka här för att läsa om julmusten som har fått bäst i test. Den är inte lika söt som andra julmuster. Klicka här för att komma in på Nyckelbryggeriet:s facebook

På ICA har dom nu kartonger med Karl Fazer julgodis och man får två för 59 kr. Vi tycker bäst om sorten i dom blå kartongerna längst upp. Så här till jul så är dom superfärska och smälter i munnen. 

På vårt Apoteket Hjärtat fick man köpa tre saker men betala för två. Sen hade vi 25% rabatt så det gick bara på drygt 70 kr. Min man var nyfiken på årets senap som innehåller grovkornig chili ancho. Den andra saken vi valde var en 70%:ig mörk chokladkaka som är ekologisk. Den tredje saken är en marmelad med smak av saffran och apelsin. Vi har rätt många marmelader nu i jul och även glöggsorter

Nu är vår barvagn full med dricka, godsaker och lite annat. Vi har hamstrat i några månader och det är så man får göra när man har mindre inkomst. Annan öl såsom Staropramen har vi köpt då Matpiraten sålt dom för 5 kr/flaska. Min son och min mans bror tar med sig lite grejer också

Detta är en flaska med speldosa i som jag köpte på second hand för ett antal år sedan. Den kan man ha likör i och när man sen lyfter på den för att servera så börjar den spela en melodi. Den har sin givna plats på barvagnen och klippet ovan är från vår förra lägenhet i Vaggeryd.

Vi fick inget gjort före lunchen i dag men sen sydde jag i axelvaddar i blusen jag lagt upp ärmarna på. Sen bakade jag pepparkakor och det kommer i ett annat inlägg. Min man skall försöka hinna med att sätta upp tidningsstället i dag som vi köpte på Omtanken

Smokey Robinson & The Miracle med låten Tears of a clown från 1970. Det är en av dom cd skivor som låg i boxen som vi köpte hos Omtanken second hand i Skinnskatteberg. Nu önskar jag er alla en härlig fortsättning på dagen. Klicka här för att komma in på Smokey Robinsons facebook

#Polisbil #Nygårda #Nyckelbryggerier #Fazer #Apoteket #Barvagn #Speldosa #Smokey

I går träffade vi denna  hund med sin trevliga matte som vi stod och pratade med ett tag. Hunden heter Zorba och är en Rysk knähund. Zorba är 4 år och var så gullig så man hade svårt att slita sig. Det var inte meningen att matte och husse skulle ha fler hundar men den som hade hunden kunde inte ha den längre och då kunde paret inte motstå och det har dom inte ångrat. 

Klicka här för att läsa lite om hundrasen

Här blev jag så rörd när Zorba tittade upp bakom lugg..  . 

I lördags såg jag en katt på ett brunnslock. Det var strax innan Skinnskatteberg och som ni ser så har katten en fläckvis täckning och var jättefin där den låg

På vårt Apoteket Hjärtat är det full rulle med renovering och kassorna kommer att placeras rakt fram när man kommer in och allt skall bli nytt. Jag är jättenöjd med vårt Apotek för det är en bra stämning därinne och man får bra hjälp när man behöver 

Klicka här för att komma in på Naprapat David:s blogg för att ta del av hans tips ang både ryggbesvär, sömn mm. Jag använder mig själv av några av hans övningar gällande sömnen och det har gett resultat. Jag följer hans blogg och hemsida för att ta del av hans tips. Jag tar till alla medel jag kan för att slippa gå på värktabletter regelbundet.  

ICA Klassisk Risgrynsgröt har blivit bäst i test i flera år nu

Jag äter sällan gröt men nu kände jag för att testa och den var verkligen god. Len, fyllig och en touch av lite syra och inga hårda gryn

Jag har lite fler bilder från Haga Vintage men jag hinner inte med i och med att nu är det inte många dagar tills fjärde advent och jag har en hel del att göra. Jag måste ta en sak i taget i och med nackskadan och återkommande besvär i ländryggen. Hoppas ni har det bra och får en dag som blir till belåtenhet.

Carina Svennson tog en bild på oss i Rosa Huset när vi satt i den fina antika soffan.          

Jazz Roots 2015 - Teachers Battle Outro. Det finns verkligen återväxt i många årtionden

                                                        Trådlös högtalare Connect julkula

#Knähund #Katt #Risgrynsgröt #Roots

Här kommer lite mer bilder från Haga Vintage i Bernshammar. Det finns så häftiga kläder, hattar, smycken skärp mm där. Jag har lite inlägg på hög nu så det kommer mera och även från Skinnskatteberg där vi hamnade på ett fantastiskt ställe också. Jag fixar med bilder så det kommer ett inlägg så småningom. 

En del av det stora rummet och trots att det är mycket saker så känns det inte trångt utan man kommer fram överallt. Väldigt snyggt intrett

En hattask dök upp i svart färg. Min mamma hade en sån men en röd         

Lite vintage klänningar mot en vägg så dekorativt

Vi fick provsmaka jättegod kallpressad olivolja två olika sorter. Den hälldes upp på ett litet fat och sen fick vi små brödskivor som vi doppade i oljorna. Båda var jättegoda men vi tyckte ännu bättre om den till höger som heter Castel di Lego som hade en otroligt frisk smak. Man kan även strimla lite över ungsstekt lax, ha den i sallader och på bröd. Vi köpte den flaskan och man kan även göra en kryddolja. Vi köpte lite mer också men det kommer i ett senare inlägg. Vi har nog aldrig köpt sån dyr olivolja som kostade 250 kr men då har vi en olja som är exklusiv och vi kommer verkligen att använda den till mycket. Det är dessutom en väldigt stor flaska. Klicka här för att se att den kostar mycket mer på nätet. Oljan är från Sicilien, Italien, och där kan ni läsa om smakerna på oljan.

Här visar Nathalie upp en häftig ägghållare. 

Så här såg det ut i lördags när vi promenerade genom allén ner till Hallstahem för att hämta elbilen vi hyrt. Mer höst än vinter

Trots att vädret var så regntyngt så stannade vi bilen för att jag skulle få en fin vy över vatten och då duggregnade det bara lite

En bit från vägkanten såg jag denna lilla flotte som hade både bänk, stol, ratt och motor

Nu är klockan snart 09.00 så jag skall göra mig iordning och fortsätta sy på maskin och sen skall jag baka pepparkakor av en deg som Nathalie gjort från grunden med sitt eget recept och den är ekologisk. Vi fick provsmaka en pepparkaka och den var hur god som helst och inte så stark av nejlika som andra köpta degar. Jag köpte med mig en deg så jag visar när jag bakar antingen i ett inlägg i dag eller i morgon. Jag hade inte tänkt baka pepparkakor i år men i och med denna deg så kunde jag inte låta bli. Nu hoppas jag ni alla får en fin början den nya veckan som uppenbarat sig. Nu är det inte långt till jul.

Dessa känns lite vintage och jag hade dom hängande ner från köksdörren i förra lägenheten. Nu är dom spårlöst borta så jag antar att jag gett bort dom till second hand. Nu fick jag ett dejavu att en av dom gick sönder och då lämnade jag in den andra

Let It Snow med Chris Kamara och en mäktigt storband och snygg video. Klicka här för att läsa mer om honom för han har även varit proffessionell fotbollsspelare.  

#Haga #Rummet #Hattask #Klänningar #Olivolja #Ägghållare #Pråm #Kamara

Vi hyrde Elbilen 5 timmar i går från Hallstahems elbils-pool för att åka till Haga Vintage i Bernshammar. Vi blev ditbjudna på kaffe med dopp för dom var så nöjda med mina inlägg sist och tyckte jag hade gjort sån bra research. Jag blev jätteglad och det tar sin tid att hitta uppgifter och sen länka mm. Detta är ett ställe som jag verkligen kan rekommendera för det är en lisa för själen att befinna sig i detta hus där dom har gjort det så mysigt, vackert och ombonat. Det går inte att beskriva det måste ses live

Klicka här för att se när vi var till Haga Vintage i Bernshammar sist. Det är del 1 av 3. Scrollar ner på sidan så kommer dom andra inläggen. Jag har tagit minst lika många bilder denna gång så jag delar upp dom i flera inlägg så jag inte blir snurrig i huvudet..  . 

En julbock hälsade oss välkomna in

En fin storögd katt dök upp från ingenstans när vi steg ur bilen. Katten stod blixtstilla i samma pos så jag kunde ta flera bilder men dom såg ju likadana ut..  . Katten ser ut som den stelnat till och blicken är som fastnaglad vid nåt.

Kolla in vilken annorlunda och läcker ljusstake. Ute var det som en regnig höst men så fort man kom innanför dörren i "Rosa huset" så spred sig värmen och julkänslan i kroppen. Humöret steg många grader och man blev både glad och lycklig

Vi blev först bjudna på Nathalie Lorichs hembakade pain rice med parmaskinka och pecorinoost med tryffel. Det var nästan så att tandvattnet rann för det var så gott. Natahlie är specialist på Italienska godsaker

                                                               VOS Vintage

Så här här ser dom ut där dom låg för försäljning med papper och julsnören

Efter det så blev vi bjudna på mjuk pepparkaka som Nathalie bakat och den är toppad med läcker frosting. Smakerna är så väl balanserade och fylliga så njutningen blev total. Tack snälla Nathalie för allt det goda

Sen tittade Natalies pappa in och honom träffade vi även förra gången. Han bor annars i Stockholm. Bilden är lite otydlig för jag hade ingen blixt men man ser ju ändå hur fina dom är och dom är även urtrevliga. Pappan satt med oss och fikade ett bra tag och vi hade mycket att prata om

Här uppträder Nathalie Lorichs med Jon Lord som är känd från supergruppen Deep Purple. Tyvärr dog han 2012. Jag har själv lyssnat mycket på Deep Purple som varit en av mina favoritgrupper. Nathalie har en fantastisk röst. Hon sa i går att hon numera bara är ute och sjunger när hon verkligen känner för det för hon har så många strängar på sin lyra bland annat Haga Vintage i Rosa Huset

Efter ett tag kom hennes hund Bamse på besök och honom träffade vi även förra gången. Han är så lurvig, mjuk och fin så man blir så rörd och glad. Han är en Finsk Lapphund och 3 år gammal

Detta är Carina Svensson som vi köpte lite glögg och marmelad av sist vi var dit. Hon är väldigt duktig på detta för vi har ju provsmakat och det har det lilla extra så hon är suveränt bra på smaker. I ett annat inlägg skall jag visa vad vi köpte. Carina har ett sånt fint naturligt lockigt hår. Hon är lite änglalik och supertrevlig

Fortsättning följer............................................






                                        

Vi hann med så mycket på 5 timmar så vi var så nöjda med bilfärden i går. Vi åkte även in till Skinnskatteberg som var jättefint. Det skriver jag om lite längre fram då jag skrivit klart om Haga Vintage. I dag skall jag sätta mig vid symaskinen och färdigställa några klädesplagg som jag skall antingen lägga upp eller ändra. Vi får se om vi kommer ut nåt i dag för min man skall lägga in sill och fixa lite annat. Nu är det redan tredje advent och man har inte så många dagar på sig fram till julafton så nu lägger jag på ett kol. Ha nu en härlig söndag mina kära besökare

                                 lig hälsning från Malin

#Haga #Katt #Ljusstake #Pain #Nathalie #Bamse #Carina 

God morgon! hoppas ni har sovit gott. Jag kände mig lite däckad i morse så det blev ytterligare en sovmorgon. Bilden ovan tog jag när vi var ute och åkte med elbilen sist. Nu är jag däremot på banan igen och skall åstakomma lite hemma för nu närmar sig julen med stormsteg. Snön håller på att försvinna och vi har varmgrader igen och lite regn i luften. Rena rama bergodalbanan. 

Vi satt och myste i går på eftermiddagen med två smörgåsar var till kaffet. Det blev över rätt mycket pålägg efter helgen då svågern var på besök. 

Vi hade massor av skinka kvar så den ena smörgåsen hade vi rödbetssalladen på som synes ovan. Den innehåller creme fraiche. Det är ICA: egna och den är väldigt god. Sammetslen men med en utpräglad rödbetssmak, krispig och 57% rödbetor. Den kan jag varmt rekommendera till julbordet

Sen hade vi lite brieost kvar och på den la vi pepparkaksmarmeladen vi köpt hos Hagas Vintage Benshammar. ICA hade ett tillfälligt parti skinka för 39 kr/kg och den var färdigkokt. Vi skivade den i lagomt tunna skivor på vår skärmaskin. Den var väldigt god och passade oss som vill ha lite torrare skinka som dom var förr då våra föräldrar kokade skinka. Det var rätt små skinkor och dom verkar vara slut nu men vi skall köpa en större skinka till jul och min man vill koka och griljera den själv. Jag är inte själv så förtjust i julskinka numera så jag äter mest av sillen och lite annat på julbordet. Förra året åt jag ingen skinka alls. Vörtbrödet är från Håkans Hembageri och supergott med honungsglaserad ovansida

Så här ser pepparkaksmarmeladburken ut och den innehåller: gula plommon, kardemumma, kanel, lime, honung, råsocker mm. Den är helt hemmagjord och smakar ljuvligt gott på ost av alla slag och säkert även på en pepparkaka. 

Nu är det onsdag och helgen närmar sig med stormsteg. Vi ligger lågt fram till 20 december då vi skall gå på bio med min son. Det finns mycket att göra hemma och jag skall i år göra egna köttbullar efter ett recept jag såg på Aftonbladet. Länkar till det efter att jag testat receptet. Annars har jag själv ett recept på kryddiga julköttbullar

Så här ser det receptet ut. Det är ett kalorisnålt recept men man kan göra om det efter tycke och smak. Nu måte jag få nåt gjort så jag önskar er en härlig onsdag och tackar så mycket för att ni tittade in till mig

Eftersom det blivit lite mer regntungt igen så passar denna låt med Elvis, Kentucky Rain 

Posters från Etsy

#Däckad #Smörgåsar #Skinka #Marmelad #Elvis

När svågern var till oss i lördags så kände jag för att testa glöggen vi köpte på Hagas Vintage Bernshammar. Klicka här för att se ett av dom inlägg jag skrev då. 1

Glöggen går under namnet "Vinterdryck" och innehåller krikon, kanel, kardemumma, stjärnanis, nejlika. Marmeladen innehåller: gula plommon, kardemumma, kanel, lime, honung och råsocker. Glöggen är hemmagjord. Den är koncentrerad så man kokar upp vatten och späder ut till rätt styrka

                                                                  Dukat bord 

Vi satt oss ner i vardagsrummet och njöt av glöggen som verkligen var supergod. Den var den godaste alkoholfria glöggen jag druckit, så smakrik men ändå så sammetslen. Vi hade en nötblandning till som var ekologisk och passade bra till. Efter ett tag så lagade min man till laxfileér, grönsaksblandning och en god sås. Vi köper numera alltid Matpiratens färska laxsida som är enormt god och ibland har dom extrapris med 99 kr/kg. Vi hade en toppendag i lördags och ansträngde oss inte nåt alls utan bara njöt. Svågern åkte hem redan 16.00. 

Lite uppsluppet roligt från The Tonight show Jimmy Fallon. Gästades av Alicia Vikander och Will Ferell 

Mekanikerbostaden vid kanalen hade lite marknadsstånd runt sig också. Det är ett pampigt hus där det ibland även anordnas konstutställningar mm. Jag har svårt för att få en bra bild på detta hus så jag skall ner dit nån dag och fototräna

På julmarknaden Skantzen i lördags så hade dom även julmarknadsförsäljning inne i dom gamla byggnaderna

Det grå vädret fortsätter så skall man fota så har man inte lång tid på sig. Det är bara att gilla läget och njuta av dagarna ändå. Hoppas ni har det bra och inte behöver stressa alltför mycket innan julen. Jag kommer inte utanför dörren i dag så jag tar lite återhämtning. Julkram från Malin

Favorit i repris. Norrland by Janne Shaffer. Jag har faktiskt sett Janne Shaffer live på en klubb i Sundsvall där min sons pappa var ljudtekniker under några år. Det var nån gång på 1970-talet och det var en upplevelse för han spelade så otroligt bra. 

#Hagas #Glöggen #Jimmy #Mekanikerbostaden #Janne