Öppen Ridå

Direktlänk till inlägg 23 december 2019

Julköttbullar recept från Tareq Taylor och Gwen Stefani

Av Malin wiper - 23 december 2019 08:00

                           

 

Jag har hittat ett fantastiskt bra recept på julköttbullar. Det är kocken Tareq Taylor som komponerat det. Min man och jag hjälptes åt för jag vaknade med uppspänd nacke.

 

  

Köket

 

Tareq Taylor är en svensk krögare och TV-kock och kokboksförfattare. Han har arbetat som kock sedan 1980-talet. Han drev under flera år Slottsträdgårdens Kafé i Slottsparken i Malmö och var tidigare ägare av Restaurangen Trappaner i Samma stad. Hösten 2014 öppnade han restaurangen och matstudion Kockeriet vid Kulturkvarteret S:T Gertrud. Han har ocskå gett ut sju böcker med mattema, varav flera belönats med utmärkelser och priser

 

 

Jag/vi har nu fått dom klara och provsmakat och dom är supergoda. Jag som inte ätit köttbullar på jättelänge för vi äter ju mer och mer vegetariskt. I år kommer jag tack vare dessa goda att äta några stycken från vårt julbord

 

                                                    


                                      Indiska


Ingredienser för 6 personer:

 

1 dl ströbröd                                             2 kryddpepparkorn, mortlade

1 dl mjölk                                                 15 svartpepparkorn, mortlade

1 ägg                                                        1 gul lök

1,5 tsk salt                                               500 g blandfärs

 

Gör så här:

 

Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en skål och låt stå och dra några minuter. Vi lät det dra i 5 minuter.

 

               

 

Mal krydd- och svartpepparkorn i en mortel. Hacka eller riv löken fint och blanda med  ströbrödsblandningen, färsen, kryddorna och saltet. Knåda inte färsen för länge för då kan den bli seg

 

              

 

Vi rullade bullarna för hand men Tareq Taylor använder sig av en spritspåse. Sen lägger man köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper

 

 

Så här såg det ut när vi lagt ut köttbullarna. Dom skall sen ungsbakas på 150 g i 10 minuter innan man sen steker dom

 

 

Så här såg dom ut när dom kom ut från ugnen. Mycket av fettet rann ut och det var bra. Se dom färdiga köttbullarna på bilden längst upp. Dom blev verkligen goda och det blev en fin eftersmak av kryddorna. Nästa gång skall vi även sätta i lite persilja som Tareq tipsar om nedan

 

Tips från Tareq Taylor:

 

Gör gärna dubbel sats och frys in. Detta färsrecept går utmärkt att använda även till pannbiffar och köttfärslimpa. Prova också att tillsätta olika smaksättningar, ex bacon, vitlök, persilja eller svamp

 

                                                               

 

I dag har min son hyrt bil så han kommer hit vid 16.00 tiden så han blir här två nätter. Nu önskar jag er en smakrik och festlig måndag, dan före dan

 

      

Gwen Stefani ft Blake Shelton med You make me feel like Christmas 

 

#Julköttbullar #Tareq #Gwen

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin wiper - Söndag 26 sept 16:45

      I lördags då vi promenerade omkring i Kungsör så gick vi förbi Thor Modéens Teatern. Det är numera en biograf. Vi har varit till Kungsör ett anta gånger sen vi flyttade hit och även före   Klicka här för att komma in på ett inlägg från ...

Av Malin wiper - Söndag 26 sept 09:30

   Vi skulle ner till centrum i går för det var lite festligheter men jag kände mig inte i den formen att gå ut bland en massa folk och därför hyrde elbilen istället i sista minuten. Sen åkte vi omkring på små vägar och såg oss omkring. Åkte förbi ...

Av Malin wiper - Lördag 25 sept 10:00

                            Vi gick förbi vår klädbutik Stilmark och fick sån lust att gå in för det var ett tag sen. Dom har ju nu fått in lite nya kläder inför höst och vinter. Utanför har dom ofta ställningar med skjortor som här och även and...

Av Malin wiper - Fredag 24 sept 14:30

    Det var jättevackert väder i dag då vi promenerade ut på vår första promenad. Solen skiner, det är 10 grader varmt och lite blåsigt. Nu börjar träden ändra färg och bli så där höstfina     I dag hade jag turen att få se en katt igen o...

Av Malin wiper - Fredag 24 sept 08:30

  Ett stenkast från vår bostad ligger Zoo Center men nu såg vi att dom flyttat verksamheten   Klicka här för att se när jag var till Zoo Center i september 2020. Klicka här för att se när vi var dit i juli 2018     Nu har dom flyttat ti...

Presentation

Vaggerydstorget

   

Hallstahems elbilspool Move About

 

Tandläkare Reza Razifar

 

friday for future

 

Hallstaparken Tacokväll och Blue Billy Boys

 

Arkiv

Hallsta Symaskiner Hallstahammar

 

Smart Fritid Emaljmuggar mm

 

Hallstaparken evenemang mm

 

Hallsta Café & Restaurang hemsida

 

Bread & Sweet By Jennie

   

Gretas Vardagsrum & Kök

 

Naprapat David Värnamo

 

Pelican Self Storage, förråd

 

Paola Svensson Youtubekanal

 

Snygga tygpåsar från Qvikmart.com

 

Haga Vintage Bernshammar

 

Jonny Cutz

 

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Gunnar Höglund JP skrev om oss

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

           

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23
24
25
26 27 28 29
30 31
<<< December 2019 >>>

Fråga mig

108 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se