Tänk att det kan vara så gott med öl, ale, svagdricka och andra maltdrycker. Jag gillar öl som inte har för hög alkoholhalt och även alkoholfri öl. Vill jag ha extra god dryck till maten så blir det alltid en kall öl. Ibland kan jag även ta en öl till kvällen bara som en läskande dryck utan nåt till. Min mage reagerar bättre på en öl än på vin numera. Till vardags känns Lidls Perlenbacher pils som ett bra alternativ men tycker inte om alltför maltiga, utan med lite humlebeska.

Öl görs på vatten, malt eller maltextrakt, jäst och humle. Vattenkvaliten har stor betydelse och det viktigaste är att man har ett ph som är anpassat till malten eller maltexraktet. Därför får man helt enkelt "designa" vattnet med hjälp av ph-höjande eller ph-sänkande tillsatser. Detta är avgörande för hur jäsningen går och smakerna utvecklas. Det finns mycket att läsa ang detta på nätet

Jag har nu läst lite om hur detta går till eftersom jag njuter så mycket av öl sen några år. Malten är fuktade sädeskorn som börjat gro och omvandlat stärkelsen i kornen till maltsocker. Det skulle vara intressant att brygga eget öl bara för att se hur det fungerar och sen smakar. Det går att köpa färdiga maltextrakt och ofta rostas malten. Detta ger mörkare öl och ger andra smaker. Jag tycker öl är en jättebra törsläckare också om man dricker den alkoholfria. 

Jästen man tillsätter är renodlade stammar av öljäst men man kan också låta malten självjäsa (vildjäsa) vilket kan ge intressanta smaker men detta ger mer oförutsägbart resultat. Olika sorter av humle eller bandning av dessa "konserverar" ölen och gör det mer hållbart. Det ger den goda fräscha bitterheten som dröjer sig kvar efter första klunken.

Man kan också använda en del andra kryddor som pors, kanel,ingefära, malört, nejlikerot, enbär, skvattram, älggräs och gran. Flera av dagens mikrobryggerier experimenterar med de gamla ölkryddorna som användes före humlet tog över helt under 1800-talet.

Nu blev jag riktigt sugen på en öl och jag har några Melleruds i kylen. 

Sponsrat inlägg

#Öl #Maltextrakt 

I dag såg vi denna CHEVROLET CORVETTE från 1989 stående på en parkering

Katka

Vi hade ett ärende till Erikslunds Shoppingcenter och då besökte vi först IKEA Restaurangen. Dom har en frukost för 10 kr/person mellan 10.30-11.00 Tar man ägg så blir det 15 kr/person. 

Den var klart godkänd men havre i bröd blir så torrt                                   

Min man hade fått ett presentkort när han fyllde år så han köpte en munktröja och la även till 30 kr som han vann på en av trisslotterna han fått. Han har en munktröja men den är vitgrå och lite för stor nu. Denna är melerad grå/blå. Det fanns inga kraftiga färger i hans storlek kvar                                                       

Så här ser den ut på nära håll

Efter det var vi in till Butiken Italiano Import & Export för att köpa mer av denna supergoda pasta som innehåller kikärter och durumvete. Klicka här för att se vad jag skrivit i augusti ang detta. Vi köpte 6 paket på en gång så vi har ett tag

Kul dansklipp med Dimitri & Alexsia . Vilket fantastiskt danspar Wow!

Buona giornata, betyder på Italienska: Ha en kärleksfull dag       

 #Corvette #Frukost #Munktröja #Italiano #Dimitri

Nu har jag varit till Vårdcentralen och träffat en jättebra läkare i och med mitt bruna märke på vänster bakben. Han undersökte med nån slags kamera som han satt mot märket och tog massor av bilder. Han var väldigt noga och kollade igenom alla bilder. Jag var faktiskt lite rädd på grund av att märket var så pass stort och man har ju hört skräckexempel med mindre märken. Jag försökte ändå slappna av och inte gå upp i varv. Glömde att ta redag på vad läkaren heter men jag vet att han är ny där

Sen satt han sig tillrätta och kollade länge igenom bilderna och visade mig märket på nära håll förstorat. Det såg lite äckligt ut men han sa att det var inget farligt utan en mjällvårta. En sån har jag haft vid vänster sida om pannan för ett antal år sedan och då använde dom kyla för att frysa bort den. Läkaren sa att börjar man ta bort såna vårtor på kroppen så har dom en tendens att komma tillbaka fast på andra ställen. Skulle det komma en sån mjällvårta i ansiktet så får man den borttagen. Nu känner jag mig så lättad och har betat av första saken men knät är åt helsike helt. Fortsätter detta över helgen så måste jag få en kortisonspruta i knät så jag klarar mig till 18 september

Zazzle 

Nu har även den trevliga vitvarumontören varit till oss och bytt delar i tvättmaskinen så nu kan vi börja tvätta igen och det känns skönt. Den låter mycket bättre nu och händer det nåt mer så sa han att det bara var att ringa.

I morgon skall vi ändå försöka ta oss ner till Hammartorget 16.00 för att se Hallstas första Prideparad. Vi har varit på några i Jönköping då vi bodde i Småland. Hallsta Pride började redan 20/8 men jag har av förklarliga skäl inte hängt med riktigt i svängarna. 

Klicka här för att se bilder jag tog 2016

Klicka här för att se lite bilder från 2014

Klicka här för att se lite bilder jag tog då 2013

Såna här läckra, fina, goda bakelser serverades på Malmborgs Lilla i Jönköping 2014 då det var Pride.  

Macklemore & Ryan Lewis feat Mary Lamber Some Love. Det är en mänsklig rättighet att få vara den man är så länge man inte skadar nån annan. 

            Ha nu en fortsatt fin fredag och make love not war          

#Mjällvårta #Tvättmaskin #Pride #Macklemore  

I lördags då vi träffade min mans bror så åkte vi till Saluhallen Slakteriet för att fika. Vi valde Café Bakpasset

Klockan var bara 10.30 så vi valde bort fikat och tog en "Brunch" istället då slapp vi hem för att laga till lunch senare. Min man valde en broccolipaj med en sallad bestående av: äpple, mango, tomat, sallad, paprika och en basamicosås. Allt var fräscht, supergott och hade många smaker. Dessutom hemlagat

Frapp

Min mans bror valde en vildsvinspaj som han också tyckte var supergod

Jag orkade själv inte med en hel paj så jag tog 2 pannkakor med sylt och grädde. Grädden tog jag bara lite av men den var inge söt så jag fick inget sockersug efterråt. Det smakade jättebra och man kan välja hur många pannkakor man vill ha

Stekpanna för pannkakor

Eftersom jag åt mindre än männen så unnade jag mig en kopp kaffe med en hallongrotta. Den var inte så stor och otroligt god. Jag satt länge och bara njöt och tog en liten tugga i taget så jag kunde känna hur smakerna gifte sig. Dom säljer tydligen jättemycket av dessa och man kan köpa med sig i färdiga påsar

Dom säljer massor av sorters bröd i olika former

Dom hade provsmakning på tre olika Himmelska kolasåser. Denna köpte vi med oss som hade smak av Laktrits. Vi skall ge bort den eller bjuda när vi har besök. Passar bra till både glass och annat. Kolasåserna finns i både Lakrits, vanilj och choklad

Såsen kommer från Börslycke Gård och innehåller inga konserveringsmedel eller tillsatser. Klicka här för att komma in på deras facebook

Becca Design 

Sax Attack hyllning till Gerry Rafferty . Gerry Rafferty dog i leversvikt 2011 i en ålder av 63 år.  Låten heter Baker Street. Klicka här för att höra orginalet med Gerry Rafferty. Nu fick jag ett dejavu att jag nyss skrivit om Gerry Rafferty

Detta saxofonhänge hade jag i en kedja runt halsen då jag själv spelade Altsaxofon ett tag på 1980-talet. Ångrar ibland att jag slutade men jag hade nog inte klarat av att spela ett sånt instrument senare då jag fick min nackskada i början av 1990-talet. Jag lärde mig att spela efter noter och kom en bit på väg men sen flyttade jag tillbaka till Göteborg och hade ingenstans att öva och fick andra intressen. Hänget är inte så stort som det ser ut på bilden utan rätt litet. 

En tanke slog mig: Hur kan det vara tillåtet att skicka ut reklam i mejl med texten: 13 banker och långivare behandlar nu din låneansökan?. Helt sjukt enligt mig. Ha nu en skön början på veckan och se upp därute i bedragardjungeln

#Bakpasset #Broccolipaj #Vilkdsvinspaj #Pannkakor #Hallongrotta #Kolasåser #Börslycke #Gerry #Saxofonhänge #Tanke 

På baksidan av Saluhallen Slakteriet i Västerås finns det en jättefin livsmedelsbutik som heter "Italiano Inport & Export". Jag hittar ingen hemsida eller facebook heller inga foton på nätet. Dom har även en chark med kvalitetskött mm

Vi brukar köpa denna pasta där för den är så otroligt god och innehåller bland annat kikärter. Märket är Delverde och pastan är "Fusilli". Klicka här för att komma in på deras hemsida dom har massor av sorters pasta att välja mellan

En närbild på pastan som har en aldentekänsla som är härlig. På tallriken ligger stekt lax, pastan, blomkål, skivade morötter och en god sås

Detaljbild från vänster sida. Jag skall ta lite bättre och fler bilder nästa gång och även fråga lite om butikens historia och om det finns nån sida jag inte hittat

Galenskaparna & After Shave med "Pappa jag vill ha en Italienare" från Stinsen Brinner. Det är en riktig klassiker som passar in i inlägget. 

Här blev min man en Italienare i en t-shirt som jag köpte till honom för ett tag sen. In real life är min man en blandning av vallon, svensk, finsk och same.

 Buon inizio settimana betyder: Ha en fin början på veckan..

#Italiano #Delverde #Kikärter #Galenskaparna

Vi tre bestämde oss för att ta fikan på Café Bakpasset som ligger i Saluhallen Slakteriet. Här ser ni Michael som driver stället tillsammans med sin fru Rose-Marie Fränneby. Dom är båda supertrevliga och skickliga på det dom gör. Mannen är även en superbra fotograf 

Klicka här för att se när vi var dit sist och fikade. Klicka här för att komma in på en sida och läsa om när dom blev intervjuade i och med öppnandet av stället i början av året. 

Här håller Michael upp ett av deras goda matbröd från Stenugnsbageriet i Köping. Det icke jästa brödet och bakelser, paj o.d gör de själva.

Hans fru Rose-Marie kom ut med dessa frestande fina bakelser som skulle sättas in i kyldisken. Förut hade tandvattnet runnit.   men efter 16 dagar utan sötsaker så kan jag motstå det mesta men bildsinnet finns kvar och njuter av det vackra

Min man beställde in denna smörgås som heter "Levain" med skinka, ost och massor av grönt. Dom är specialister på att dekorera bröd så dom ser lika aptitliga och vackra ut som dom smakar. Den makalöst goda skinkan röker Mikael själv.

Svågern och jag tog ett mörkt bröd med nötter i som var helt fantastiskt. Brödet var lite mindre så vi fick två/man. För mig blev detta en lunch för det var jättemycket på smörgåsarna och min magsäck har krymt ihop lite efter 16 dagar. Vi satt i lugn och ro längre än vi brukade.

Min svåger har varit sjuk så han har gått ner rätt mycket i vikt men nu fått tillbaka aptiten så han beställde även in en Makrillpaj efter smörgåsen. Kul när dom gör lite extra som att dekorera tallriken med ett hjärta gjort av balsamvinäger. Ha tyckte rätten var supergod. Dessutom hade dom en karaff med vatten och isbitar och det uppskattades också i den tryckande värmen

Här ser  ni  Bondens Butik som ligger en bit in i lokalen fylld maed lokala kulinariska läckerheter. Där står Rose-Marie fint leende

Undercover med Baker Street. Undercover var en kortlivad dancegrupp från England. Sångaren i gruppen var John Matthews. Den första singeln som ni hör ovan är en cover på Gerry Raffertys hit från 1978 Baker Street. Gerry Rafferty dog 2011 63 år gammal 

#Bakpasset #Matbröd #Bakelser #Levain #Paj #Bondens #Undercover #Gerry

Vi åkte in några ärenden till Erikslunds Shoppingcenter i dag och då passade vi på att fika på City Gross café och la in några lottorader. Vi har nu inte ätit varken glas, kaffebröd eller choklad på 13 dagar. Det har gått jättebra och nu är sötsuget borta. Vi bantar inte för vi äter bra och lagomt utan det har varit ätandet mellan målen och sötsaker. Automatiskt så kommer vi då att minska i midjemått. Sen skall jag börja på gym igen nån gång i augusti 

Vackert, poetiskt och svalkande

När vi sen åkte hem så orkade vi inte laga mat så vi åkte ner till vårt förnäma ICA Matkassen och köpte oss varsin sallad. Jag köpte deras supergoda Caesarsallad och min man deras lika goda Halloumisallad som innehåller: halloumi, oliver, linser, tomater, melon och chiliflakes. Alla är så trevliga och duktiga där så jag är inte förvånad över att dom har många kunder så det är alltid full fart.

Salladsbestick i form av gitarrer från Presenter.se

Min mans halloumisallad på tallriken. Caesarsallad har vi ätit förut och visat upp. Klicka här för att se ett inlägg. Till salladen drack vi Melleruds alkoholfria pilsner. Klicka här för att läsa vad jag skrivit förut om den

Jag fick fota då dom hade färdigställt två fantastiskt vackra smörgåstårtor. Jag glömde fråga om dom själva ville vara med på bilden. Jag får skylla på värmen..  men det går ju fler tåg

Swingrowers- Via Con Me. Nu skall jag snart ge mig iväg till frissan för håret har farit lite illa av solen. Hade tänkt spara ut det lite längre men det funkar inte. Ha nu en skön fortsättning på dagen.

#City #ICA #Halloumisallad #Swingrowers

I fredags var vi så slut av värmen så trots att vi har frysen full med mat så orkade ingen av oss laga till nåt. Vi bestämde oss för att köpa färdiggrillade kycklingbitar och ha potatissallad till. Min man köpte Rydbergs Gourmet Potatissallad Klassisk. Jag är inte så förtjust i potatissallad men denna föll mig helt i smaken och potatisen var skivad och det gillar jag.  75 g skivad Gotländsk potatis. 

Mussla matsked 

Annars är jag mer förtjust i potatisgratäng men denna potatissallad var så mild och ändå smakrik och potatisen var av hög kvalitet. Den kommer från Hulte Gård i Hemse och är kvalitetsmärkt. Ibland kan potatisarna vara lite för hårda men här var dom precis lagom. Till ICA Matkassens supergoda kycklingklubbor blev det som pricken över i:et. Jag glömdet fota när vi lagt upp maten på tallrikarna och det beror nog på värmen..   

Frapp

Här kommer ett passande klipp med Dee Dee Sharp. Låten heter Mashed Potato Time. Hon är en amerikansk sångerska som föddes 1945 i Philadelphia, Pennsylvania. Hon började sin karriär 1961 som bakgrundssångerska. Hennes första framgång blev med "Slow Twistin'" 1962 som var en duett med Chubby Checker. Chubby Checker är i dag 76 år och han uppträder fortfarande runt om i USA han har passande nog intressen i en firma som som tillverkar potatischips och andra tilltugg, Chubby Checker's snacks

Namnet på mig just nu är "Soffpotatis" och då passar det bra att äta potatis..  .  Jag kunde inte hålla mig borta från bloggen hela helgen. Vi åkte till min son i Enköping i går och sen åkte vi hem till oss lite senare och sonen låg över så vi såg lite film igår. På eftermiddagen kom regnet och det blåste rejält på eftermiddagen och nu på morgonen regnade det när vi vaknade. Tyvärr är det lika tryckande och varmt ändå. Hoppas ni har en skön söndag att se fram emot. Ha det bra

#Rydbergs #Potatissallad #Dee