Min man köpte fläskkarré och långlagade det över natten i ugnen. Här skär min man upp köttet som han tillagat medans hans fru bara hade att vänta på att bli serverad..  

 Långlagad fläskkarré i vin

Ingredienser: 

cirka 1,2 kilo fläskkarré
2 morötter
2 palsternackor
1 lagerblad
3 schalottenlökar
3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
3 dl rödvin
2 storas kvistar rosmarin

Sätt ugnen på 80 grader.

Salta och peppra karrén runtom, och lägg den i en emaljerad stekgryta.

Tillsätt de övriga ingredienserna, och häll slutligen ned vinet i grytan.

Lägg på locket, ställ in i nedre delen av ugnen och låt grytan stå i uppemot tio timmar.
Plocka upp karrén, tillsätt rosmarin och reducera såsen.

Fiska upp rotfrukter, lök och kryddor.            

Tillsätt:

1 dl vispgrädde
0,5 tsk kinesisk soja
1 struken matsked vetemjöl utrörd i vatten, som tillsätts under vispning
Ge såsen ett uppkok; stäng av plattan, och låt den småputtra på eftervärme någon minut.

Servera med pressad potatis och min dressade brysselkål. Brysselkål som suger åt sig en dressing på olivolja, balsamvinäger, riven vitlök, salt och svartpeppar. En sagolik kombination.  

Thorleif:  

Jag tyckte den reducerade skyn var väl syrlig så jag tog en burk KNORRS gräddsås och lade i smörfrästa kantareller (fått av fd granne). Sen smaksatte jag såsen med den reducerade skyn.

Vi serverade buljongkokt potatis, gulbeta och broccoli till. Potatisen och gulbetan skars i dubbel sockerbitsstorlek. Gulbetan fick koka 2 min innan potatisen tillsattes. Allt fick koka 10 min till. Broccolin tillsattes när det var 3 min kvar. 

Så här såg det ut på våra tallrikar och det var verkligen njutbart gott.  

Nu när jag försöker gå ner i vikt och har lagt om kosten så är det viktigt att ha lite nyttiga tilltugg när  man blir sugen på nåt och inte kan ta en smörgås eller nåt annat. Nu har jag testat att äta äppelbitar som ett snacks och det funkade perfekt och jag fick varken ballongmage eller smärtor. Min galloperation blev verkligen lyckad. Jag har inte kunnat äta äpplen på flera år och nu njuter jag av goda söta äpplen. Just nu har dom såna äpplen på ICA för 15 kr/kg. Vi har skött oss nu i 3 dagar och jag känner mig mer motiverad än förut. Jag har lite kläder hängande som jag vill komma i. 

#Fläskkarré

I går när A-G och jag var ute och gjorde "samhället" så ville hon gå in på Koola Kidz och kolla. Det är en jättefin barnklädesbutik som en jättetrevlig, glad och cool tjej driver. Här ser ni henne bakom disken. A-G har ju flera barnbarn och vi har nu ett litet barn i släkten sen drygt 2 år tillbaka. Det är min mans brors barnbarn. Så vi har i alla fall nån att köpa till emellanåt.

Klicka här för att komma in på Koola Kidz facebook. Klicka här för att komma in på deras hemsida  

  '

Här en strumpställning med hur många läckra strumpor som helst   

Inte nog med det utan hon har leksaker också men endast såna som både ger lek och lärdom  

Fick fota en glad tjej som stod och plockade upp nya kläder  

Tyvärr glömde jag blixten så vissa bilder blev lite suddiga.  

Häftig jumper

Cat Stevens med "Where Do The Children Play". En jättefin lågmäld låt som jag aldrig hört förut. Klicka här för att läsa den svenska texten till låten  

Färgstarkt och fint

Inte kom jag iväg på Poesiafton i går kväll inte. Jag borde ha lärt mig nu att inte skriva om nåt som inte blir av. Varje dag kl 17.00 så är jag helt slut och det beror nog på att jag haft en lång period med sömnporblem och mardrömmar. Jag gjorde yogaandning i sängen i går och tydligen blev jag så avslappnad så jag vaknade bara en gång i natt. Man lägger sig på rygg, och sätter båda händerna på magen. Sen andas man in så mycket luft man kan genom näsan med stängd mun så magen blir som en ballong, håller sen andan en stund och blåser sen ut luften sakta genom munnen. Det skall upprepas tre gånger. Sen blir man lite dåsig och avslappnad. Om ni skall testa detta så gör inte mer än tre gånger per tillfälle. Jag lärde mig detta när jag var med i fd Hälsocentralens kurs. 

#Barnkläder

Klockan 10.00 hade jag bestämt träff med min väninna A-G på torget. Vi skulle gå och fika först på Ritz Konditori och sen kolla lite på butikerna runtomkring. Det var folktomt och regntungt ute men varmt för årstiden.

Klicka här för att läsa om vem som uppfann paraplyet

Här satt vi och myste rätt länge. Jag tog en smörgås med ost för jag har sötförbud nu fram till jul. Min väninna tog en muffins med hyvlad vit choklad på toppen. Det var så härligt att sitta där och bara njuta ett tag när det är så grått ute.  

Sen gick vi utefter butiksgatan där dessa butiker fins: Koola Kidz, Acleja Blomsterhandel, Gretas Butik och Selmas klädbutik. Vi var inne och kollade och jag fotade lite också men det kommer i ett annat inlägg.

Mittemot dessa butiker ligger City Skor och just då kom Rebecka ut och hängde upp skyltar som visade att dom öppnat. Som ni ser så regnade det rätt mycket. 

City skor  

På Acleja hade dom gjort så fint i skylten. Deras fantasi tar aldrig slut  

Acleja Blomsterhandel

Björn Skifs med "Det regnar, regnar  

Vi skildes åt utanför Gretas Butik  (hon skulle köpa garn) och sen började jag tänka på att vi skulle kanske ha promenerat lite också...  Nu blev det bara fika och butiksbesök.  Vi hade i alla fall trevligt. Min man har ändrade arbetstid i dag så han började 10.00-14.00 eftersom dom skall ha nån slags utbildning. Det blir därför sen lunch bestående av kött (fläskcarré) som är långkokt över natten på svag värme. Det brukar bli jättemört så jag behöver bara fixa grönsaker och sås. Ha en fortsatt fin dag. 

Jätteläcker och kraftfull mindre cykel som stod utanför Bibliotekt när vi var dit i går igen. Det är en Skeppshult, jag har själv haft det märket fast en svart vanlig cykel. Dom cylarna är lite tyngre än andra. 

#Konditori #blommor

Sist vi var till Malmborgs Lilla så var Victoria där (ägaren) och det fanns bara en portion paj kvar och då var hon så kreativ så hon delade pajen och sen fick vi en god kycklingsallad på resten av tallriken. Pajen var broccoli så det passade ihop. Det var jättegott.  

Jag tog denna låt för ordet "Kaffe" var med i texten. Bruce Springsteen med "You'r missing"      

Sen tog vi kaffe och två chokladtryfflar var. En var 70% och den andra 66% och otroligt goda till kaffet.  

En bakelse som såg både vacker och god ut med ett blomblad på toppen.  

Dom hade även en Rosa bandet- bakelse. Klicka här för att se Rosa bandet herr från 2011  

Dessa kakskorpor heter Klosterbritta och dom hade såna på Malmborgs Lilla. Jag hittade inget om dessa kakor på nätet. 

I dag regnar det för fullt men det var 5 grader varmt på morgonen så dom varma vinterkläderna får vänta ett tag till. Jag skall skicka iväg tävlingsvinsterna i dag till Petra och Foto Stationen. Sen har jag pappersarbete som måste avslutas men en promenad kan jag nog lägga in. Skall även ringa en väninna för vi skall ut och promenera tillsammas nån dag i veckan. Jag besöker era bloggar lite senare på eftermiddagen då jag har mer tid.

#Malmborgs Lilla #Bruce Springsteen

Jag lånade tre filmer på Biblioteket och denna såg jag först. Den heter Barbara och är ett drama från 2012. Filmen är vinnare av Silverbjörnen för bästa regi, Berlinale 2012 och det är jag inte förvånad över. I rollerna ser vi Nina Hoss, Ronald Zehrfeld, Rainer Bock, Christina Hecke, Claudia Geisler mfl. För regin står Christian Petzold. 

HANDLING: Sommaren 1980. Barbara är läkare och ansöker om utresetillstånd från Östtyskland. Med avslaget följer en kommendering till ett litet sjukhus långt ute på landsbygden. Planen är att hon ska fly till sin pojkvän i väst, men trots att hon egentligen hela tiden är på väg blir hon alltmer engagerad i sitt arbete och sina patienter. När dagen för flykten närmar sig gör hon ett livsavgörande val. Vinnare av Silverbjörnen för bästa regi, Berlinale 2012. 

Nina Hoss som spelar huvudrollen är så otroligt bra. Hon föddes 1975 i Stuttgart och är en tysk film- och teaterskådespelare. Hon utbildade sig till skådespelare vid Ernst Busch-skolan i Berlin och arbetade sedan vid Deutsches Theater i Berlin. Hon har återkommande arbetat med regissören Christian Petzold som hon även gör i denna film. 2008 tilldelades hon Deutscher Filmpris i kategorin Bästa kvinnliga huvudroll för sin insats i Yella, en roll som hon även tilldelades Silverbjornen för. 2000 utsågs hon till en av årets Shooting Star vid Filmfestivalen i Berlin 

Vill man se en lite djupare film från "Folkets Bio" så kan jag rekommendera denna. Nina Hoss har ett sånt spelande ansikte så bara hennes uttryck var en stor behållning av filmen. Hon befann sig ensam på en liten ort och dess sjukhus och höll en låg profil eftersom hon ämnade lämna landet. Jag kom inte på förrens långt in i filmen att det inte var nån musik utan bara ljuden från cykeltramp, bilar, djur och annat. Det fanns även lite underliggande spänning som retade sinnena. Alla skådespelarna var av högsta klass men i denna film var Nina Hoss den ledande stjärnan trots att det inte var några stora gester utan små nyanser. Filmen måste ses så jag kan inte förmedla all känsla. Nu kommer jag att leta efter fler filmer som Nina Hoss är med i.  

Jag ger den 4 cyklar av 5 möjliga i betyg  

Trailern 

 #Barbara #Folkets Bio 

Här följer lite bilder som jag tagit när vi åkte utefter en fin liten väg för ett tag sen. 

Denna bil kom utrullande från en gård i fredags. Härligt att se dom gamla godingarna fortfarande men det är ju också en varm vacker höst. Fast nu ser det tunnt ut med löv på träden och dom sjunger på sista versen. I dag vaknade vi inte förrens 10.00 och det såg så blött ut ute så det hade nog regnat på natten.

I fredags orkade vi inte fixa lunch så vi gick till vår eminenta Spis Restaurang. Det var ett tag sen vi var dit sist. Sen är det ju härligt att gå ut och äta emellanåt. Man blir så väl mottagen på denna restaurang där ägarna och dom andra går runt och ser så gästerna har det bra.  

Två fräscha goda sallader på salladsbordet. Allt är lagat med omsorg och känsla.  

Jag tog vatten till maten och min man lingondricka. Denna fredag hade dom även after work.

Vi valde långlagad (i ungnen mellan 5-10 timmar med lägre temp) fläskytterfile som var så mör och god så man fick gåshud. Såsen till detta var en höjdare med många goda smaker som gifte sig med köttet. Tillbehören stekta små potatiskulor och ungsrostade rotsaker...  Som jag skrivit förut så försöker dom bara ha närproducerade råvaror och inga halvfabrikat. Det känns verkligen när maten är gjord från grunden.  

Här pratar min man med krögaren (ägaren) om långkokt kött för min man är intresserad av sånt och fick lite tips. Nu har Mr T köpt hem ett kött och skall långkoka det i ugnen. Han har gjort det förut men med ett annat kött.

Efterråt blev det jättegott kaffe med en njutbar hembakad kaka.  

I dag skall vi städa lite och jag har lite pappersarbete som kommer att ta tid. En promenad kommer jag också att lägga in i schemat. Hoppas ni alla har en skön söndag. 

Här kommer min sons nya musikvideo som som jag tycker är jättevacker med dom tjusiga höstbilderna till.. Just nu håller han på med ett lite större projekt som även inbegriper en kvinnlig musiker han känt i många år.  Han komponerar i ett musikprogram men kan själv spela dom flesta intrument. Han började spela fiol när han var 10 år och har varit med i två symphoniorkestrar tills han var 20 år.  

 #Spis #Krögaren #Musikvideo

När jag ändå var inne på Salong Hon & Han Frisör Interiör för att köpa pris till gissningstävlingen så fotade jag lite. Dom har ändrat om helt. Där dom förut hade friseringen har dom nu sin lilla fina butik med inredning. Nu har dom friseringen lite längre in i lokalen men jag kunde inte fota nu eftersom det var folk där.  

Dom har jättefina saker så det är kul att gå och botanisera där

På en björkstamm hänger olika burar som man kan dekorera inne i. Dom har gjort det så fantasifullt. 

En vägg full med kul saker

Här har dom fixat en hylla med tidningar man kan läsa medans man väntar och under har dom satt en hylla där dom har en tillbringare med vatten om man blir törstig

Urläcker 50-talssoffa 

Helt nya produkter som dom satt vid kassan så snyggt. Sandra är inte bara en bra frisör utan har en förmåga att förnya sin salong. 

Forever autumn med Moody Blues. The Moody Blues är en brittisk progressiv musikgrupp som bildades 1964 i Birmingham. Dom började som R&B-grupp, men kom snabbt över på den progressiva och elektriska banan. Under senare delen av 1960-talet experimenterade gruppen mycket med sina låtar, man lade till elektroniska svajljud mm. Detta fick man dock minska på då låtarna blev svåra att framföra live.