GÄSTINLÄGG FRÅN MR T

Mr T:s kycklingsoppa

2 st bröstfiléer kyckling

250 gr hela avrunna champinjoner på burk

2 msk smör

250 gr Potatis

250 gr Rotselleri

200 gr Kålrot

200 gr Palsternacka

2 st morötter

1 st kycklingbuljongtärning

1 st grönsaksbuljongtärning

1 tsk torkade soppkryddor (Svensk Ekoört ek.för.) (Libbsticka, selleriblad, isop, gräslök, brännässla, och dragon www.ekoort.se/)

1 msk svartvinbärsgelé (outspädd svartvinbärssaft går också bra)

Svartpeppar

½ tsk SambalOlek

1,5 dl vispgrädde (ej vispad)

½ tsk Timjan

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i fingertoppsstora bitar.

Torka av dem och bryn dem kraftigt, lägg dem i skål och håll varm.

Fräs de hela champinjonerna i samma smör och häll över kycklingen.

Vispa ur stekpannan med en msk vatten och häll detta över champinjonerna.

Skala rotfrukterna. Skär upp dessa i ca: 5 mm tjocka skivor.

Ta en 4 liters rostfri kastrull och lägg i buljongtärningarna och 9 dl vatten.

Koka upp och lägg i kålrotskivorna. Ställ tiduret på 11 minuter. Starta uret när det kokar igen.

Lägg i potatis och morötter när det är 9 min kvar. Stoppa uret tills det kokar igen.

Selleriskivorna läggs i när det är 6 min. kvar.

Palsternacksskivorna läggs i när det är 4 min kvar.

Köttet och champinjonerna (som är varma) läggs i när det är 2 min kvar.

Rör då också i soppkryddor, Sambalolek, svartpeppar och svartvinbärsgelén.

När tiden är ute, rör i vispgrädden och smula över timjan och servera.

Goda tillbehör: bröd, ost klick creme fraiche.

Den här soppkryddan använde jag i soppan. Vi köpte den på bondens marknad i Jönköping i höstas.

Soppan är inte redd så den passar bra till glutenkänsliga. Vill man reda så går det bra.

Den här ekologiska buljongen använde jag i soppan.

 

Lambergsfrua

27 januari 2010 19:24

Den soppan låter väldigt god!
Men vad fin du blev i håret! Vad skönt att ha en frissa som man känner förtroende för. Såna ska man vara rädd om.
Tack för att berättade var i Borås stayn står - det var ungefär där jag trodde.
Varmaste kramar!

http://lambergsfrua.blogglatsen.se

 

Vicke

28 januari 2010 05:46

en god rätt att äta när det är kallt ute

http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?ar

 

wiper

28 januari 2010 13:20

Lambergsfrua: Ja du den var jättegod. Tack! jag blev så nöjd med håret. Kul detta med statyn.
kram

Vicke: Ja soppa är passande i denna kylan
kram

http://wiper.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Röda Korset har julmarknad lördagen den 29 november kl 11-16. Vi skall gå dit om ingen oförutsett händer. För barnen är det ansiktsmålning och fiskdamm. För oss vuxna flera musiker som underhåller och som grädde på moset kaffe med hembakt brö...

    En dag på vår promenad runt kyrkbacken så gick vi förbi Stadsmissionen på Skolgatan 8. Där har dom en mötesplats, café och second hand. Vi har varit dit några gånger så jag har skrivit om dom. Här sitter min man utanför det fina gamla gula t...

    Jag har inte så mycket bilder just nu så jag tar detta inlägg som nästan var klart. För ett tag sen så promenerade vi runt på Asea torget och där har dom mot huset en massa pelare och sånt gillar jag. Det har varit tomt ett tag i deras lokal...

               Amanda Jensen med en ny skiva och här framför hon låten Ransoms. Jag fick gåshud                                                  Jag såg på Carina Bergfeldts talkshow i går och där var bland annat Amanda Jensen inbjuden. Ho...

                    Denna film såg min son och jag tillsammans i tv rummet sist han var hit. Den heter Guardians of the galaxy volym 2 från 2017. Det är en blue ray i 3D så vi fick ha 3D glasögon på oss. För regin står James Gunn. Klicka här för...