GÄSTINLÄGG FRÅN MR T

Mr T:s kycklingsoppa

2 st bröstfiléer kyckling

250 gr hela avrunna champinjoner på burk

2 msk smör

250 gr Potatis

250 gr Rotselleri

200 gr Kålrot

200 gr Palsternacka

2 st morötter

1 st kycklingbuljongtärning

1 st grönsaksbuljongtärning

1 tsk torkade soppkryddor (Svensk Ekoört ek.för.) (Libbsticka, selleriblad, isop, gräslök, brännässla, och dragon www.ekoort.se/)

1 msk svartvinbärsgelé (outspädd svartvinbärssaft går också bra)

Svartpeppar

½ tsk SambalOlek

1,5 dl vispgrädde (ej vispad)

½ tsk Timjan

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i fingertoppsstora bitar.

Torka av dem och bryn dem kraftigt, lägg dem i skål och håll varm.

Fräs de hela champinjonerna i samma smör och häll över kycklingen.

Vispa ur stekpannan med en msk vatten och häll detta över champinjonerna.

Skala rotfrukterna. Skär upp dessa i ca: 5 mm tjocka skivor.

Ta en 4 liters rostfri kastrull och lägg i buljongtärningarna och 9 dl vatten.

Koka upp och lägg i kålrotskivorna. Ställ tiduret på 11 minuter. Starta uret när det kokar igen.

Lägg i potatis och morötter när det är 9 min kvar. Stoppa uret tills det kokar igen.

Selleriskivorna läggs i när det är 6 min. kvar.

Palsternacksskivorna läggs i när det är 4 min kvar.

Köttet och champinjonerna (som är varma) läggs i när det är 2 min kvar.

Rör då också i soppkryddor, Sambalolek, svartpeppar och svartvinbärsgelén.

När tiden är ute, rör i vispgrädden och smula över timjan och servera.

Goda tillbehör: bröd, ost klick creme fraiche.

Den här soppkryddan använde jag i soppan. Vi köpte den på bondens marknad i Jönköping i höstas.

Soppan är inte redd så den passar bra till glutenkänsliga. Vill man reda så går det bra.

Den här ekologiska buljongen använde jag i soppan.

 

Lambergsfrua

27 januari 2010 19:24

Den soppan låter väldigt god!
Men vad fin du blev i håret! Vad skönt att ha en frissa som man känner förtroende för. Såna ska man vara rädd om.
Tack för att berättade var i Borås stayn står - det var ungefär där jag trodde.
Varmaste kramar!

http://lambergsfrua.blogglatsen.se

 

Vicke

28 januari 2010 05:46

en god rätt att äta när det är kallt ute

http://www.metrobloggen.se/jsp/public/index.jsp?ar

 

wiper

28 januari 2010 13:20

Lambergsfrua: Ja du den var jättegod. Tack! jag blev så nöjd med håret. Kul detta med statyn.
kram

Vicke: Ja soppa är passande i denna kylan
kram

http://wiper.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

  Jag har sett serien UFO mysteriet på tv4 play. Det var min son som tipsade mig om denna serie. Felix har även med sig ufologen Clas Svahn                                             Det är Felix Herngren som gett sig ut på en svindlande ...

    I går åkte vi till Citypraktiken i Tillberga som är en filial till den i Västerås. Det var en bra bit att åka med bussen. Jag hade tid hos min läkare som heter Johan Thunander och det är samma läkare som min man går hos. Det är en ung läkare...

    Lunchen som kom av sig. Vi skulle ha haft min mans bror på lunch i lördags men jag blev dålig. Nu har jag lärt mig en läxa att aldrig skriva om nåt innan det hänt. Min mage blev dålig igen så vi fick ställa in och det känns både som magkatar...

    Jag har sett en dramaserie på svt play som min syster tipsat mig om. Den heter Painkiller. Det är den Guldbaggebelönade regissören och manusförfattaren Gabriela Picher som ligger bakom denna tv serie                                      ...

                      Vi har sålt vår förra bäddsoffa (ovan) som vi aldrig satt i utan bara hade till gäster som sov över. Vi köpte ju en ny på Jysk som vi har i tv-rummet och den större och bättre att sitta i när man är fler och skall sitta i d...