Öppen Ridå

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Malin wiper - 21 december 2014 12:45

   


  

Jag efterlyste ett recept på hallongrottor i bloggen. Då fick jag detta av Skrivmoster och i dag har vi bakat dessa kakor. Hallongrottor är min favoritkaka.

  

Här har min man rört ihop allt efter att ha vispat rumsvarmt smör och strösocker. Jag kan inte ta i så med händerna för jag har skadat tummen men vet inte hur. Det går som stötar igenom den i vissa lägen så jag är försiktig.


  

Sen gör man en rulle av degen och skär i 30 bitar. 

 

  

Så här fina blev kakorna fast vi fick ta ut dom lite tidigare för ugnar är olika 


OBS! Skrivmoster sa att man även kan lägga dom i småkaksformar så det skall vi testa nästa gång   

 

  

Naturligtvis måste vi provsmaka kakorna till en kopp kaffe. Både min man och jag tyckte dom var jättegoda, väldigt möra och smakrika. Nu har vi provbakat och fyllt en plåtburk och fryst in för att bjuda på i jul. Tack snälla Skrivmoster...   som jag fått fler recept av som varit jättegoda. Nu har man en del säkra kort och dom fylls på.         

 

 

Nu skall vi ta oss an en ambrosiakaka efter ett recept jag fått av Lillemor. Dom hade jag med en gång på en av mina "Tjejträffar" när vi bodde i förra lägenheten och dom är också supergoda.

 

 

Klicka här för att se bilder och få recept. 

 

 

Phontrattarne med Kaffe utan grädde


  

Nu håller Amaryllisen på att slå ut som jag fick av Acleja Blomsterhandel. Jag skall ta en ny bild i dag för nu är den nästan helt utslagen och så vacker



#Hallongrottor #Skrivmoster #Phontrattarne #Acleja

Av Malin wiper - 19 oktober 2014 10:00

 


  

Nu har vi fått en omgång kantareller igen av vår fd granne...  Vi har kvar lite i frysen sen sist och vi har fått av henne i flera år. Min man gör iordning dom för frysen och sen tar vi upp lite i sänder och tillsätter grädde så det blir en smakförhöjare till kyckling och annat kött. Tack snälla goa Mrs C


  

Inte nog med att vi fick en hel korg full med kantareller utan vi fick ytterligare en burk full...  Nu kan vi njuta riktigt länge. Det är mycket värt att få såna delikatesser som sätter guldkant på tillvaron

 

 

 

gif_Paradise    

 

   

Det är min man som får sköta om detta med kantarellerna för han tycker det är kul och är bra på sånt. Här kokar han bort allt vatten ur svampen och rör sen runt lite smör. 

 

Klicka här för att se 7 goda viner som passar till kantareller och annan svamp 

 

   

Sen var det dags att sleva upp svampen i lådor för att sen frysa in och ta upp och göra kantarellsås av och avnjuta till kött.

 

   

Här ser ni det färdiga resultatet. Så här tillagar Mr T kantarellsåsen: 

 

Han tar dom färdiga kantarellerna som han rört om med smör och steker lite lök. När löken är genomskinlig lägger han i kantarellerna och värmer upp. Sen häller han i lite grädde och det får koka ihop så det blir lite krämigt. Kryddar sen med salt och peppar. 


 

Klicka här för att komma in på en sida som heter "Smarta vardagstips" 

 

 

Vi kom inte iväg till mamma i går heller på grund av att vi båda inte är i form. Lika bra att låta förkylningen ha sin gång och ebba ut så småningom. Jag har sovit rätt mycket och dom vakna stunderna så har jag sett lite på tv och film. Jag ringde sjukhuset igen och dom vill inte att jag skall komma när jag inte är fri från förkylningen. Fick en ny tid och hoppas halsen är ok tills dess. Tack för era härliga kommentarer kära läsare...    Hoppas att er helg varit bra hittills.           

  

 

#Kantareller #Skogens #Granne #Vin

Av Malin wiper - 25 september 2014 06:30

 

När vi var till Rudenstams Gårdsbutik i Huskvarna sist (flera veckor sen) så köpte vi dessa produkter från Karintorps. Deras starka tomatdressing, höga flaskan längst till vänster använder min man till att marinera kyckling i och det är hans egna påhitt och det visade sig vara jättegott. Annars har man den till dressing och istället för ketchup mm


  


Recept på marinad till en kycklingfilé:

 


Skär kycklingen i tunna skivor, salta och peppra. lägg dom sen i en skål och lägg över 3 matskedar av tomatdressingen, rör sen om. Låt sen stå i kylskåpet i några timmar eller över natten. Ibland har det funkat efter bara 1-2 timmar om man har bråttomt 


  

  

Här ser ni kycklingen till höger där han även tillsatt grädde efter stekning så dom blir lite såsiga. Fast det går bra utan också, såsen kan man ha på sidan om som vi hade till vänster i form av en god kantarellsås vi fått av en fd granne.  



  

En traktor mellan äppelraderna 


        

Klickbilder


  

När vi var dit så var det guidad visning av äppelfälten.  

 

Little green apples med Robbie Williams feat Kelly Clarkson


  

Vi köpte en förpackning med Rudenstams vita vinbär, svarta vinbär och äpplen. Den med vita vinbär är mousserande och jättegod som alkoholfri drink med massor av isbitar

 

 

I dag på morgonen skall jag vara på Värnamo sjukhus för ett ultraljud på halsen i och med struman som jag drabbats av. Min man ändrade arbetstid i dag så han kunde följa med. Sen dröjer det några veckor innan jag får besked ang ultraljudet och biopsin. Då har jag väntat i över 4 månader sen jag fick remiss...  .  Hoppas ni har en fin torsdag att se fram emot mina härliga bloggläsare. Sköt om er och ha det så bra...   

 



#Rudenstams #Marinad #Katrintorps #Mousserande #Robbie #Clarkson #Äpplen

Av Malin wiper - 8 september 2014 07:00

  

Jag visste inte om jag skulle komma ut nåt i lördags men jag sa till min man att vi åker ut planlöst mot fryebo och ser om vi åker in där. Dom hade ju sin årliga "Lantbruksveteranernas dag" som nu är inne på tredje året. Värdarna var på Norrgården i Fryebo hos Arne Johansson med stöd av lantbrukssektionen inom röms Fordonshistoriska klubb



Jag beundrar dom som har gamla traktorer och andra jordbruksmaskiner och att  dom sköter dessa så vi och kommande generation får njuta av historiens vingslag.  Det vill ju till enérgi och kraft att sköta om dessa så dom bevaras


    

Det var så vackert på den lilla stenvägen till själva utställningsplatsen så man bara njöt och alla bekymmer föll av ens axlar och njutningen var total. I vanliga fall så hade vi varit där tills det slutade men jag har som sagt dålig enérgi och min man hade ont i sitt knä. Han skall försöka få en röntgenundersökning för nu hjälper inte cortisonsprutor längre.           


  

En vit vacker häst tog sig uppför slänten mot ett gammalt träd där mat och vatten fanns till hands. Tyvärr så var solen så stark så jag hade svårt att få bra bilder hur jag än ställde mig.

 

   

När vi började närma oss så åkte vi förbi denna fina häst med killen som skötte om den 


    

Här har vi kommit till platsen för evenemanget och parkeringsvakter hänvisade oss till lediga platser, det kostade 20 kr och det var billigt. Vi var där redan 10.00 och det höll på till 14.00


Klicka här för att komma in på Skillingaryd.nu och läsa om evenemanget och se jättefina bilder

 

  

Inne i denna fina lada så kunde man få sig en kopp kaffe med hembakt bröd. Dessa tre färgstarka trevliga kvinnor skötte om serveringen och även lotteri och lite annat 

 

Dom sålde även korv utanför men vi var inte så hungriga utan nöjde oss med fikat. Dessutom fanns en loppis i en byggnad i område 

 

   

Så här fint hade dom ordnat inomhus om vädret hade varit dåligt

 

  

Vi satt oss ute och åt en jättegod hembakt smörgås med ost och skinka  

 

 

  

Här ser ni kvinnan vi köpte lotter av 

 

   


  Jag kunde inte hålla mig borta från hönsgården som var en bit bort...  

 


Här ser man tuppen som sitter på en pinne. Bild två en scen där dom skulle presentera vinnare av fordon 12.00 men då hade vi åkt för jag tappade orken tyvärr

 

  

Kolla vad kul dom gjort här med halmbalar att sitta på, man kommer att tänka på Rednex 

 

Rednex med Mama take me home

 

   

Här står jag på parkeringen och blickar nedåt mot händelsernas centrum. Det man ser är stället där man kan få sig en varm krov 

 

  

Vi köpte både matbröd och kaffebröd här. 

 

      

Vi köpte en äppellängd, en kanellängd, kakor och matbröd. som nu är infrysta.

 

     

Jag tar mig en vila utanför loppiset

 


Jag hoppas ni haft en njutningsfull helg. Vi har ju fått sommaren tillbaka och håller det sig till 20-25 grader så kan även jag stå ut...  . Vi har lite kaos här igen för min man hämtar ner kartonger från vinden och vi rensar ytterligare så vi har så lite som möjligt kvar. Dessutom hittade vi saker som vi letat efter. Han tog ner 4 kartonger och gick tillbaka till vinden med 1 så det händer verkligen nåt. Han har nu sammanlagt fått bort 6 kartonger och vi har 13 kvar i källaren och 25 på vinden så vi har lite att göra. 

 

 

 

Fortsättning följer från Fryebo med traktorer 12.00.........  

  

 

#Fryebo #Äppellängd #Matbröd #Lotter #Halmbalar #Hönsgård #tupp #Smörgås #Lada #Melas #Rednex 

 


Av Malin wiper - 18 januari 2014 08:00

  

Jag efterlyste ett cupcakerecpt  på fb som en nybörjare kan ta till. Då fick jag ett jättebra tips av min blogg och fb vän Lena. Hon tipsade om Leilas Classic cupcakes och nu har jag bakat dom. Tyvärr hade jag dom inne några minuter för länge eftersom dom såg så bleka ut. Tack och lov så gick dom att använda ändå för det skall ju topping på också. Nästa gång kommer dom att bli perfekta för nu vet jag precis vilken tid dom skall vara inne. Tack snälla Lena som hjälpt mig flera gånger med bra recept. Jag bakade dom i går och jag fattar inte hur man kan baka och inte känna nåt som helst sug. 5:2 dieten är fantastisk. Vi har inte fått boken vi skickat efter än men jag hoppas den kommer snart.


  

Här ser ni det färdiga resultatet och cupcakeformarna har jag fått av min blogg och fb vän Helene som bor i USA. Det var hon som inspirerade mig att göra såna för första gången.  


  

Var både på konsum och ICA för att köpa flaggor eller annan dekoration på mina cupcakes men det fanns inget och då blev jag så irriterad för jag har strössel som inte är det vanliga rosa skimmret på utan jag köpte chokladkulor, strössel i olika former och då ville jag ha nåt färgstarkt. Tog då till dekorationer jag hade köpt i Enköping i julas. Det var lim på baksidan så jag tryckte fast dom på en tandpetare och det blev inte så tokigt. Stack sen ner dom i bakverket  


          


  


  På lite närmre håll. Man skall egentligen provbaka innan man bjuder folk...  hur tokig får man bli?.   


  

Dom längst in med dekoration bjöd jag vårt fikabesök på. Dom andra fryste jag in för vi äter inget utan vi tog skinksmörgås istället. Jag visste inte hur mycket topping jag skulle ta på för är det så mycket florsocker i så blir dom ju jättesöta. Ingen av oss har kunnat smaka av så vi får se vad gästerna säger. Jag är ju inte klok för A-G har ju gjort cupcakes massor av gånger och vet precis hur man gör.  


  

Jag använde mig inte av färgat karamellströssel utan enbart vit och mörk choklad i olika former. Det finns 4 sorter att välja på i denna burk  

 

Klicka här för att se receptet på Leilas Cupcakes 

 

  

Vi fick jättefina tulpaner av våra gäster som kom 16.00 Vi hade det jättetrevligt och satt och pratade länge och ett tag hade jag lite bakgrundsmusik med Rod Stewart där han sjöng gamla evergreens. När dom kom så satt jag på discoljuset som jag fick av min son för att få lite feststämning.   

 

Rod Stewart med en finstämd evergreen 

 

  

Här ser ni vad jag bjöd på. Högst upp chokladdoppade pepparkakor från Acleja, Cupcakes och längst ner smörgåsar med skinka och brieost. Dom sa att cupcakesen var god och inte så torr som jag trodde.  

  

          

Efter ett tag satt vi oss i soffdelen av rummet och drack lite drycker och till det tilltugg i form av choklad och nötter. Vi var så duktiga så vi åt inget av detta utan höll oss till smörgåsar och dricka utan nåt till.  

  

     


I dag har vi fasta igen och vi skall gå ut på en promenad. Hoppas ni har en fin helg att se fram emot mina kära bloggläsare. Jag kommer ut och kommenterar på era bloggar i dag lite senare. 

 

  



 



#Cupcakes #Strössel #Rod

Av Malin wiper - 15 januari 2014 08:30

  

Sist vi var bjudna till våra vänner Skrivmoster och hennes man så blev vi bjudna på en Kräftsoppa som var otroligt god och lyxig. Här ser ni alla ingredienserna till soppan. I går åt vi den till lunch för jag ville provgöra den en gång men annars är det en riktigt fin bjudsoppa.


              

Klicka på bilderna så blir dom större och ni kan se alla ingredienser på nära håll. Soppan nnehåller även fiskbuljong 

 

  

 

 

Finriv 3-4 medelstora morötter

 

Fräs i lite olja

 

Tillsätt 1,5 l vatten och 2-3 fiskbuljongtärningar

 

Låt detta koka på låg värme i 15 minuter 

  

      


Tillsätt sen 400 g kräftost


2-3 dl creme fraiche (el. turkisk yoghurt)


2-3 dl grädde (gärna matlagningsgrädde)


Smaksätt med Cayenne peppa, chilipulver, (citronskal) 

 

    


När soppan sen är uppvärmd och klar så tillsätter man kräftstjärtar och finhackad dill.


  

Så här fin ser soppan ut färdig. Man häller upp soppan och sen lägger man i dill och kräftstjärtar och smakerna bara gifter sig med varandra. Vi njöt så vi fick gåshud och dessutom går den bra att frysa in men då utesluter man dill och kräftstjärtar som man lägger i precis vid servering. Eftersom vi skall frysa in resten så satt vi inte i dill och kräftstjärtar i kastrullen.  


    

Min man häller upp lite av den rykande goda soppan som sen avnjöts utan bröd för vi orkar inte äta nåt sånt efter fastan utan väntar tills vi dricker kaffe lite senare efter våra promenader. Det konstiga var att man blev tvärmätt på en tallrik och jag skulle förut ha ätit två omgångar.

 

Klicka här för att se vart jag hittade denna bild på en soppslev 


   


Vi tände levande ljus också dagen till ära...  för vi ville ju njuta ett tag  

 

     

Vi fick så här mycket soppa över som min man satt på kylning för att sen frysas in och njutas av vid fler tillfällen. Jag får en del besök framöver och då skall vi bjuda på denna soppa med nåt gott bröd till   


Tack min vän Skrivmoster för receptet på denna lyxiga och njutbara soppa   


  

I går var det mycket mer snö men bara 4 grader kallt. Promenaden i går var på drygt en timme.  


  


#Kräftsoppa #Snö #

Av Malin wiper - 9 januari 2014 16:00

 



  

Till lunch i dag på halvfastan åt vi detta och det är min mans tallrik. Så här mycket får man äta och ändå är det bara 280 kcal. På min tallrik låg det 200 kcal eftersom män får äta lite mer än kvinnor. Köttet är färdig lättrökt fläskfilé som ätes kall eller varm. Det konstiga är att vi blev proppmätta och kommer att hålla oss bra tills sista målet mot kvällen. Min man kan  äta ytterligare nästan 200 kcal och jag 175 kcal. Vi åt ju lite i morse också men det var bara tomater för min man och en halv banan med keso för mig. Nu gäller det att väga och räkna. 

 

 

Vi ungsrostade dessa grönsaker och uteslöt potatis denna gång. Det blev jättegott och man värmer ungnen till 200 grader och det skall vara inne 35-40 minuter. 

 

       

 

 

Recept för 2 personer på halvfasta 5:2 dieten:

  

 

  

 

Fläskfilé                         150 g                           232 kcal

 

Paprika                          147 g                              39,2 kcal

 

Morot                             175 g                              77,5 kcal

 

Palsternacka                   91 g                              59,2 kcal

 

Olja                                     1 tsk                           44,2 kcal

 

 

Champinjoner               106 g                               27,6 kcal   

 

 

 

= 560 kcal  sen delar man i två men jag tog bara 50 g fläskfilé och min man 100 g eftersom han får äta mer. Det värsta är att min mage börja sätta igång som den aldrig gjort förr....  Jag är inte van att äta så mycket grönsaker och frukt som jag gör nu. 

 

 

Vi håller på att samla på oss recept nu och läser så mycket vi kan om detta. 

 

  

   

Jag gick ut i förmiddags för jag hade ett paket att posta och då drogs jag till Ritz men bara för att ta en slät kopp kaffe. Åsa som driver konditoriet var där och hon bjöd mig på kaffet...  . Jag blev inte ett dugg frestad av godsakerna konstigt nog. Jag satt där en stund och läste i en tidning och helt plötsligt dök Inger upp. Vi satt där och pratade en timme...  tiden bara försvann. Sen var det då dags att gå hem och laga till maten men det hjälptes vi åt med. 

 

    

Jag blev så nostalgisk när jag såg denna bild. Såna vågar stod på järnvägsstationerna förr i tiden. När man vägde sig så fick man en biljett där vikten stod. Klicka här för att se vart jag hittade bilden. Jag har rest med tåg sen jag var liten och alltid tyckt det varit en upplevelse men nu med dom nya trånga tågen blir det inte samma sak. Då var restaurangvagnarna mycket större och det lagades mat för fullt. Banan var en frukt som man kände lukten av så fort man åkte tåg för det var en populär färdkost.

  

 

 

#Dieten #Personvåg #Ritz 

Av Malin wiper - 22 december 2013 16:45

  

Min man har bakat två pärontårtor i går och denna har vi gett bort. Dessa är säkra kort som vi bakat i många år. 


  

Här ser ni  samma kaka men i större fyrkantig form och då blir den mer som en tårta. Tyvärr så glömde min man toppingen ovanpå som består av ägg socker och cremé fraiche så han skall baka en ny och vi fryser in denna och tar till reserv för jag tror den blir god ändå med en klick vispgrädde. 


Pärontårta


100 g smör

1 ½ dl socker

3-4 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl crèmé fraiche 


Fyllning:  


2-3 päron

1 dl crèmé fraiche

1 dl socker

1 ägg

1 dl grovhackade valnötter

1 tsk sesamfrön+ströbröd



 Gör så här:

 


1.     Sätt ugnen på 200°C.


 


2.     Rör smör och socker poröst. Rör i äggen.


 


3.     Blanda mjöl och bakpulver och rör ned det och crèmé fraiche i smeten.


4.     Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter.


 


5.     Skala kärna ur och klyfta päronen. Stick ned dem i smeten.


 


6.     Vispa ihop crèmé fraiche, socker och ägg.
 


7.     Häll det över päronen och strö över valnötterna.


 


8.     Grädda i nedre delen av ugnen i 35-40 min.


 


9.     Låt kakan kallna.

 

  


 


10.   Servera i bitar eventuellt med en klick vispad grädde.

 

     

Min man bakade en morotskaka i dag som vi sen skall ha en god topping på. Jag har inte bara latat mig utan strykit en stor tvätt och dammtorkat. Dammsuga kan jag inte göra för då är hela helgen förstörd på grund av nacken så det får min husliga man ta hand om. 

 

     

Så här fin blev den och sen med topping på så blir den jättegod. Jag har inte själv haft nån lust att baka i dag men så fort jag kan så skall jag baka Ambrosiakakan jag fick recept på av Lillemor. Sen den goda bärkakan som jag fick recept på av Lena  

 

   

Nu har toppingen kommit på och den är infryst för att äta av under julen  

 

 

Klicka här för att få recept på morotskakan. Där står det inget om toppingen men det finns många recept på nätet. Här kommer ett förslag på topping som passar på morotskaka. 

 

 

Topping:

 


2 dl florsocker


100 g rumsvarmt smör


200 g Philadelphiaost


rivet skal och saft från 1,5 citron


2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

 

 

Blanda ihop allt och vispa sen med elvisp tills allt blir som en kräm, bred på 

 

Här ett klipp som jag har med varje jul i bloggen för det är så festligt och man önskar att man stod där och fick uppleva känslan. Tony Bennett med Winter Wonderland 

 

 

 

#Bennett #Pärontårta

 

Presentation

Vaggerydstorget

   

Mitt nya bildspel 14/1 Prom i Hallsta

 

Hallstahems elbilspool

 

friday for future

 

Hammarteatern "Fångad på nätet" en fars

 

Musikteater Sagabiografen 7/2 19.00

 

Hallstahem fyller 75 år. Evenemang 13/6 Åsby

 

Arkiv

Haga Vintage Bernshammar

 

Strömsholms Kanals Historiska förening

     

Vinylcafeét Västerås Saluhallen Slakteriet

 

Juegopadel.se

 

Supernova Sightseeing (sonens video)

 

Mitt bildspel 3/9 2019

 

Hallstas Café & Restaurang Hallstahammar

 

Thore Skogmans Museum Hallstahammar

 

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Mel's Garage Enköping bildspel

 

Bildspel Hallsta Cruising del 3

 

Filmklipp Hallsta Cruising Malin

 

Hallstaparken Hallstahammar

     

Sagabiografen i Hallstahammar

   

Hammarteatern Hallstahammar

   

Gunnar Höglund JP skrev om oss

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

                     

Onedotzero promo

 

Moliden nostalgimack

 

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2020
>>>

Mitt inlägg om Vaggerydstorget.se

 

Fråga mig

108 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Frisering

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok

Följ bloggen

Följ Öppen Ridå med Blogkeen
Följ Öppen Ridå med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se