Det var länge sen nu vi gjorde en ungspannkaka med kassler. Det är ett recept från Aftonbladets viktklubb. Har inte tillagat detta sen 2010 men nu blev vi sugna för det är en magrare variant som passar bra nu efter julfrosseriet. På bilden ovan ser ni den färdig direkt från ugnen      

För 2 personer:

Två knippen broccoli som kokas långsamt i 1 minut. Häll av vattnet och lägg ner broccolin i en ungnsfast form. Smula sen över 50 g ädelost. Sen vispar man ihop 3 dl mjölk med 1,25 dl mjöl. Vispa sen ner 2 ägg och krydda med svartpeppar och lite salt. Häll blandningen över broccolin. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader 30 minuter. Under tiden kan man skiva och steka kasslern

Kasslern skär vi tunnt med denna elektriska skärmaskin som vi köpte på second hand 21 februari 2016 för endast 100 kr. Den var som ny då vi köpte den och har fungerat perfekt. Märket är BBC men jag kan inte hitta nåt om den på nätet men antar att den tillverkades ca 1960-1980-talet

Klickbilder på skärmaskinen i vår förra lägenhet. Som synes på bild 4 så går den att fälla ihop. Jag har en väldig tur vad gäller second hand och dyker ofta på nåt fynd.

Färdigt på tallriken. Sen kan man ju lägga till nåt annat på tallriken efter önskan och smak.             

I dag sov vi båda två till 10.00 så jag antar att vi är utvilade nu. Jag har gjort rätt mycket hemma med rensning och städning så jag har tröttat ut mig rejält. Vi har nu strålande sol minus 3 grader och lugnt och skönt. Det är så lugnt i både huset och bostadsområdet så ibland undrar jag om det bor nåt folk här..    . Väggarna verkar vara supertjocka för man hör sällan nåt från nån annan lägenhet. I våras och somras var det lite mer fart på gården då barnen kunde leka i parken. Till våren sätts nya gungor upp på den nya ställningen. Ha nu en toppenskön dag kära ni som tittar in.  

#Ungspannkaka #Kasslern #Skärmaskin #Tallriken

Jag hittade ett fantastiskt bra recept på morotsbiffar hos Jenny's Matblogg.

                                        4 personer

                                 1 förpackning halloumi
                                 250 gram morötter
                                  1/2 tsk salt
                                  2 ekologiska ägg
                                  1 dl ströbröd
                                  chiliflakes
                                  smör till stekning

                                  Gör så här: 

Riv ner osten i en bunke, riv morötterna på en tallrik.
Vänd sedan ner i skålen.Knäck ner äggen och rör ner ströbröd, smaka av med ev lite salt & lite chiliflakes. Låt stå i fem minuter.

Forma sedan till 4 biffar, och stek dem klara i smör.

I Jenny's recept så serverades morotsbiffarna med potatismos

Kök etcetra

Här har vi knådat ihop några morotsbiffar och det blev sammanlagt 8 st i den storleken vi ville ha dom i. 

DS deco Soon

Vi använde oss av ekologisk Halloumi från  Fontana. Den köpte vi på vårt Lidl

Vi hade en tesked chiliflakes i smeten och det blev lagomt för oss. 

Så här fina blev morotsbiffarna med en härlig stekyta och dom var så otroligt goda så vi tog 3 st/man. Till detta hade vi buljongkokt skivad potatis (ekologisk buljong), min mans goda purjolökssås och lite ekologisk vinbärsgelé från Torfolks Gård. Dricka till blev en Melleruds alkoholfria pilsner

Kan varmt rekommendera dessa morotsbiffar. Klicka  här för att se fler bra vegestariska recept hos Jenny's Matblogg. Jag/vi kommer att tillaga fler recept från hennes toppensida. Vi äter mer och mer vegetariskt för det är även gott numera. Fast är vi bortbjudna eller bjuder hem folk så lagar vi vanlig mat så vi är inga helvegetarianer för vi äter lax, kassler och även kyckling ibland.

Joni Mitchell med Big Yellow Taxi 

#Morotsbiffar #Jenny's #Halloumi #Flakes #Joni 

Här kommer receptet på sillen min man la in till julen. Jag fick en kommentar från en som var intresserad av receptet. Jag fick även själv recept av henne som jag skall provlaga så småningom. Önskar er en skön fredag

                                      Doris Sill

                                       Koka upp lag:

                                      Skär sillen i bitar efter önskad bredd.

                                      Skär upp löken och moroten.

                                      Koka upp lagen och låt svalna.

                                      Lägg sill, lök, dillkvistar och morot i en lagom burk.

                                      Häll i den kalla lagen så att den fyller hela burken.

                                      Fäst/skruva i locket och ställ burken kallt i 2 dagar. Kan 

                                      sedan ätas i minst en vecka.

                                      Vid servering: 

                                      Lägg sillbitarna på ett fat och strö finhackad purjo och de

                                      tunna morotsskivorna över sillen. Spara lag så överblivna

                                      bitar kan läggas däri. Släng dillkvistarna.

                                      Vill man ha lite mjukare sill så får man ta mer socker

#Doris #Sillfileer #Purjo

Här kommer ett recept på Vaniljkakorna från Jonas bakar som jag bakade till jul. Man använder sig av pepparkaksformar. I detta recept har dom använt stjärnformade formar. Degen skall kavlas ut och jag tog den lite tjockare än tunna pepparkakor.

Price Pi.com

Jag hittade bara detta pepparkaksmått som jag aldrig använt och det är i form av en bil. Dom andra jag har är nedpackade nånstans och inte kommit fram efter flytten. Kakorna blev jättegoda och passade väldigt bra till en kopp kaffe och ev en pannacotta på sidan  som jag gjorde på julafton.

Så här ser kakan ut då den är klar och ligger på fatet. Jag skall baka om och göra i olika former så jag kan visa ordentligt för jag fotade inte så mycket på julafton. Jag skall leta reda på mina kakmått och sen fråga på nån butik om dom har nåt redskap som man kan använda för att ringla den smälta chokladen över kakorna så det ser snyggare ut. Jag glömde även fota pannacottan med hallonsylten ovanpå.

I dag känns det som en tidig höstdag med gassande sol som slår in genom rutan. Nån vinterkänsla kan jag inte hitta i mitt sinne. Nu har vi haft en vilodag och skall ge oss av ut för att kolla runt lite.  Sköt om er..  

Så här vill jag ha det på vintern med snö och lite kyla. Winter Song med Chris Rea

#Vaniljkakor #Jonas #Pepparkaksmått #Chokladen #Chris

Jag hittade ett recept på vegetarisk Lasagne häromdan som vi lagade till i lördags för att bjuda på som lunch. På bilden strör min man över riven Västerbottens ost överst

Klicka här för att se vart jag hittade receptet. Vi tog ingen basilika utan salt, svartpeppar och en  pastakrydda som min man köpt   

Så här ser receptet ut. Annars brukar jag alltid provlaga före men nu fick våra gäster vara försökskaniner..  Det känns som man även skulle kunna tillsätta lite stekta skivade champinjoner i såsen.                      

Jag blev positivt överraskad när vi tog ut lasagnen för den både såg god ut och luktade ljuvligt gott. Det behövs en sallad till lasagnen men vi hade inte tillräckligt mycket salladsblad hemma så det fick bli som det blev

Här sitter männen och ser ut att vara på hugget för första tuggan. Alla tyckte vi att lasagnen var supergod men den blev lite rinnig så vi kokar nog ihop den mer än 5 minuter nästa gång eller lägger fler lasagneplattor. Min son vill att vi gör den nästa gång han kommer också så det blev ett bra betyg

Detta vin som vi köpt passar inte så bra att dricka ensam utan det krävs en sån här lite stadigare rätt. Då gör det sig bättre i smakerna. Det heter Reserva Trio och har ett snyggt lila hjärta vid etiketten                        

Hjärtat hamnade till slut på min mans panna..  som sagt! vi hade jätteroligt. Fast själv drack han inget dan efter på grund av huvudvärken i fredags                                     

Vad passar väl inte bättre här än färgstarka sångerskan Lila Downs?. Jag har haft med henne i min blogg några gånger men nu var det ett tag sen. Hon föddes 1968 i Tlaxiaco i Oaxaca i Mexiko, och är en mexikansk-amerikansk vis- och operasångerska som även komponerar sin egen musik. Hon kan sjuka på flera inhemska språk från Mexiko. Downs har bland annat turnerat runt i USA med den kända gruppen Grateful Dead. Hon är mest känd i Sverige för att ha medverkat i den fantastiska filmen Frida som jag skulle kunna se om. Den handlar om konstnären Frida Kahlos liv.                 

Själv har jag en morgonrocksdag för man skall lyssna till kroppens signaler. I morgon däremot måste jag ta mig till gymmet för att börja mitt första gympass. Det har gått för lång tid och jag behöver verkligen detta som ger så mycket till både kropp och själ. Det stärker upp så man tål mer motgångar och tar inte vid sig lika mycket av livets vedermödor

#Vegetarisk #Receptet #Överraskad #Männen #Pannan #Trio #Lila

I dag har jag bakat en pärontårta och så här fin och hög blev den i formen. Nu blev den bättre än förra gången jag bakade den för då hade jag ett recept jag skrivit fel på och hade 100 g för mycket smör i. Nu blev den som den brukade och min man provsmakade till kaffet och sa att den var jättegod

Klicka här för att få receptet på denna kaka som jag nog visat i bloggen många gånger..  

Sen stod den på kylning inför nedfrysning. När den kallnat lite så lägger jag på en ren diskhandduk, det lärde min mamma mig. Den går att severa med eller utan grädde. Jag tror även vaniljsås skulle vara god till kakan

Ett av soundtracken till filmen "Ett päron till farsa på semester". Låten heter Holiday Road från 1983 och sjungs av Lindsey Buckingham

Vi har köpt 4 såna här plastburkar med tätslutande lock för mjök, socker, ströbröd mm. Vi hade så stora burkar förut och vi bakar ju inte så ofta så det räcker med lite mindre burkar. Dom fungerar toppen och var helt oanvända och kostade bara 5 kr/st. I love second hand   

Dessa kvalitets bakskålar fick jag för nåt år sedan då jag gjorde ett skrivjobb till ett företag. När jag kollar ute på butik så kostar dom mellan 69-399 kr/st och dom jag har är en dyrare sort. Dom går under namnet Rosti mepal . På etiketterna står det Rosti mepal Margarethe Bowl the orginal since 1954            

Klicka här för att se när jag bakade Leilas Classic Cupcakes 18/1 2014 då vi skulle ha besök av vännerna L-G och A-G. I det inlägget kan ni se vår förrförra lägenhet som var lite annorlunda på grund av att det hade varit en tandläkarmottagning mm. Jag har bara bakat cupcakes två gånger 

#Päronkaka #Plastburkar #Rosti  

I går bakade jag Skrivmosters Hallongrottor som är jättegod och lätta att göra. Jag bakade 30 st som jag sen fryser in för att ta upp då vi får besök. I dag skall jag baka först en päronkaka och sen nåt annat.

Klicka här för att komma in på ett inlägg och få receptet på dessa "Hallongrottor"

Två såna här tallrikar blev fulla med hallongrottor på svalning. Tyvärr var sylten lite lös så den rann ut lite men min man smakada en och sylten var jättegod. Hallongrottor blev en av mina favoritkakor för några år sedan. Åt min första på Ritz Konditori i Vaggeryd och blev betagen. Efter det har jag ätit många olika sorter och dom går verkligen att variera          

För ett tag sen köpte vi 6 såna här kaffekoppar på second hand  och ett kakfat i samma serie. Allt gick på 94 kr, vi har fått göra oss av med koppar vi haft i många år för en del var trasiga och en del var kantstötta. Dessa var det en bra form på lite vida upptill och lite större storlek än dom små kaffekopparna       

Under står det: Eschenbach Crown Plaza Hotels Resorts Beirut. Jag kan inte hitta just dessa kaffekoppar på nätet så jag antar dom är tillverkade just för detta hotell. Märket är tydligen Escenbach och finns rätt många av men ingen som dessa. Om det är nån av er som sett såna kaffekoppar så berätta. Jag vill ha tag på assietter till dom. Klicka här för att se ett annat fynd vi gjort på second hand vad gäller kaffemuggar. 

Vi har satt två höga bladväxter i en Hinzaväska som jag köpt på City Skor, har redan en mindre av samma sort men annan färg. Dom är användbara till hur mycket som helst och även på utflykter. Köpte två höga blomdekorationer för att få lite liv i det gröna. Köpte en som står: Välkommen på och sen en liten vattenkanna. Vi skall köpa en liten pall som väskan kan stå på och ovanför har vi en spegel som vi hade i vår förra hall men där finna ingen passande vägg där så nu får man spegla sig i vardagsrummet istället. Jag köpte blompinnarna på Åsby Hem & Trädgård. Jag skall försöka få dit lite färg också för jag såg höga sidenblommor hos Åsby också

Ett nostalgiklipp med gruppen The Turtles, Happy Together. Snygg rolig video och så färgstark.

The Turtles var en amerikansk popgrupp bildad år 1965 i Los Angeles, Kalifornien av Mark Volman och Howard Kaylan. Kaylan hade redan 1963 bildat ett surfrockband bestående av några musiker som hette The Crossfires vilka ombildades till The Turtles. The Turtles spelade en lätt och fri typ av pop som i efterhand har kallats "sunshine pop" ("solskenspop"). Volman och Kaylan var stommen i gruppen, medan övriga musiker varierade ganska kraftigt under gruppens existens. Den ende medlemmen förutom de två som var med från början till slut var gitarristen Al Nichol. Från 1966-69 var John Barbata gruppens trumslagare. Han blev senare medlem i Jefferson Airplane. Källa Wikipedia

#Hallongrottor #Kaffekoppar #Crown #City #Åsby #Turtles

I går eftermiddag så hade vi bjudit hem våra vänner AG och L-G på kaffe. Vi kom på i sista minuten att vi hade en alkoholfri champagne med päronsmak som vi köpt på Reko Hörnan för ett tag sen. Vi bjöd då på en välkomst-drink i  cocktailglas.  Den var väldigt mustig och god, dessutom ekologiskt.                

Dom hade med sig presenter till oss i form av detta fina godispaket med julfudge..  

Dessutom julkaffe från Kahls med smak av äpple och kanel. Det skall bli spännande att avsmaka. Allt låg i en fin presentförpackning...  

Sen satt vi oss då till bords och jag hade gjort två olika slags smörgåsar med utsmyckning. Bakat en ambrosiakaka tillsammans med min man. Förutom det så hade vi köpt 3 sorters kakor på Rosetten i Jönköping när vi var dit sist. Jag var för ofokuserad för att fota ordentligt utan ville umgås med vännerna    

Så här såg det ut när min man skar upp ambrosiakakan som jag även haft på en "Tjejkväll" i förra lägenheten men då hade vi en varmluftsugn som var helt suverän så tiden stämde bättre. Dom sa att kakan var god men nästa gång skall jag ha den inne i 13 minuter istället för 15 för alla ugnar är olika. Den går jättebra att frysa in och är lika god när man tinar upp den. Det är min blogg- och fb vän Lillemor som jag fick receptet av för 2 år sedan..  

Klicka här för att få ta del av recept på Lillemors Ambrosiakaka

Efter ett tag så satt vi oss och myste i soffhörnan där vi drack öl och cider med choklad och nötter som tilltugg. Vi hade jättetrevligt så vi avlutade inte förrens över 4 timmar hade gått. Vi har alltid nåt att prata om. 

Vi har så städat och snyggt hemma nu så vi bara slappnar av och njuter. I dag är det julmarknad här i Vaggeryd och då skall vi ta en tur ner till centrum och kolla in julstämningen. Jag klarade ryggen i går och kunde sitta rätt länge men då med kylgelepåse. Jag träffade Eva Karlsson ordföranden för Folkets Hus på Coop i går och hon sa att om jag ville försöka gå på bio där så kan jag få sitta på en vanlig stol vid gången så jag kan komma ut om det behövs. Det var jättesnällt för då skall vi gå på bio där en kväll. Nu önskar jag er alla en härlig och njutbar andra advent..  

Fats Domino med I Want to Walk you Home

#Advent #Päronsmak #Reko #Julfudge #Julkaffe #Ambrosiakaka #Soffhörnan #Eva