I dag när jag var ute och gick så träffade jag på denna fina katt som jag träffat på många gånger  den är så orädd så den kommer fram och vill bli klappad på varje gång. Den är så snabb så man hinner knappt få nåt foto av den. Jag skulle ha ställt in klickfunktionen. 

Jag hade fått tag på en färsk hel kyckling på ICA från en fin gård som jag inte kom ihåg namnet på (extra pris) men kycklingen var så otroligt god så vi satt länge och "Efternjöt" som är ett nytt ord min man börjar svänga sig med....  Min man fick krydda kycklingen innan för det är han suverän på.    

Han använde bl.a lite av en glögg som vi fått över sen julas men han tog bara lite så det blev lite mer karaktär på kycklingen och den var så mör och saftig. Det var den godaste kycklingen vi ätit på länge. Till den hade vi buljongkokt potatis, brocolli, morötter och palsternacka och en kall sås som ni får receptet på nedan. Vi tog också lite röd vinbärsgelé som är jättegott till både kött och kyckling.  

3-4 personer

2 dl matyoghurt (det går även bra med turkisk yoghurt) då blir den lite fastare.

1 msk bostongurka

lite finhackad rödlök

Curry efter behov

Rör ihop allt och låt stå en stund i kylskåpet före servering.  

Efter maten åkte vi iväg till Jönköping för att kolla efter nåt bord till köket för vi har övergett idén med köksö eftersom vi sällan sitter i köket och vi behöver inte mer lådor eller skåp. Bättre då med ett barbord igen men lite större så man kan ha det som en avlastningsplats och även stå där och baka mm. När vi har besök så sitter vi alltid i vardagsrummet där vi redan har tre ställen att sitta på. Vi hittade  ett barbord på IKEA men det var tillfälligt slut och kommer hem i morgon så vi åker tillbaka dit senare. Det bordet var lite större och bredare än det vi hade i köket när vi bodde i eget hus. Det bord vi har nu är runt, för lågt och för stort så vi stöter emot det hela tiden så det är i vägen.  Vi har redan höga stolar som passar till barbord som är 90 cm högt. Dom stolarna skall jag fixa till med spraymålning. Vi var till en second hand för att kolla också men där fanns inget som passade.  

Jag såg denna fina hund utanför ICA häromdan och han/hon såg så rörande ut....  Det stör mig verkligen att jag inte kan ha djur för jag älskar djur. Inte för att jag inte skulle sköta om djuret på rätt sätt utan för att jag skulle bli så nervös av att vara så bunden. Ett djur går ju inte att ta med sig överallt och jag skulle inte klara att lämna djuret ensam hemma ens en timme och då är man inte lämplig. I går fick jag lite städat hemma och fick bort lite för mycket porslin och annat som vi haft i skåpen. Har även städat och rensat ur lite ur garderoberna och fick handlat lite matvaror till julen. I dag skall jag göra köttbullar av ett recept jag haft i många år som kallas " Kryddiga Julköttbullar". Dom vet jag blir goda för jag har gjort dom i flera år.

 Klicka här för att se ett hjälpmedel för att göra köttbullar.

Jag skulle vilja ha ett råd av er mina kära bloggläsare om ett recept som jag har haft sen 2007 men inte använt än.  Det gäller receptet ovan  som är en slags topping på pepparkakor. Kan säkert vara gott som ett extra tilltugg till glögg eller annan dryck, eller till kaffe. Tror ni att det är nån idé att testa?. 

Här ser man en lite diffus bild på pepparkakorna med toppingen ovanpå

Syrran skickade denna bild över mms häromdan på deras hund Axa och katten Pip-Larsson...  Det ser för härligt ut.

Jag har bakat vaniljhorn i dag och det är första gången. Det skulle jag inte ha gett mig på men det får ni se lite längre ner i inlägget. Receptet kommer från en som heter Lisa på sajten "Tasteline" som jag själv varit med i för många år sedan.   

Degen blev jättebra och jag använde riktigt smör.   

Sen skulle degen in i kylskåpet i 20 minuter och efter det delas upp i 35 bitar. Då fick min man ta över för det började snurra i huvudet...  

Jag borde ha kollat hur kakorna skulle se ut innan jag började rulla ut dom...  Nu blev dom som hästskor och urfula. Fast jag tänkte att bara dom blir goda så.     

Innan dom blev kalla skulle man doppa dom i socker. Naturligtvis gick dom flesta av på mitten och misslyckandet var ett faktum. Felet jag gjorde var att rulla ut dom för tunna. Dom skall vara tjockare så dom inte går sönder.  Nu skall jag bara baka säkra kort som jag vet blir lyckade. Skall testa att göra dom en gång till efter nyår, och då på rätt sätt. Jag får väl ge dom misslyckade till fåglarna nere vid Ingelund...  

Så här tjocka och fina skall dom se ut. Klicka här för att se vart jag hittade bilden. Jag har ju ätit såna flera gånger hos Malmborgs lilla så jag borde veta bättre. Varken min man eller jag kan ju smaka på kakorna men dom luktar gott i alla fall...  I kväll skall vi bara ta det lugnt och se på tv och nån film.  På söndag är det Julmarknad här i samhället och då går folk man ur huse (gammalt uttryck).  Det skall bli kul att gå på i år när det är så pass mycket snö så det känns lite juligt.

Tina Turner med "Funny how time slips away". Klicka här för att komma in på hennes hemsida

Han som myntade det citatet hette Thomas Thorild och han föddes 18/5 1759 i Svarteborg i Bohuslän. Han dog 1/10 1808 i Greifswald. Han var en svensk författare, poet, filosof, från 1795 professor och bibliotekarie vid Greifswalds universitet. Jag själv använder det intrycket ofta. Uttrycket har även använts i "Vi på Saltkråkan"

I går bakade jag dessa två morotskakor i olika formar. Den till höger blir mer som en tårta och man kan ha lite topping ovanpå. Dom ser rätt tråkiga ut dessa kakor på utsidan men insidan ser läcker ut och är jättegod.

Här ser ni receptet på kakan. Det man måste vara uppmärksam på är tiden. Har man den inne i hela 45 minuter så blir den snustorr. Jag brukar kolla kakan när det är 16 minuter kvar och ibland är den färdig redan då. Det är nog olika på ugnar men det var lika på vår förra ugn. Jag har aldrig haft citronkräm till så det måste jag testa på mina gäster ....  Jag sa till min son att allt gott kommer att finnas trots att inte vi äter nåt och då sa han: Jasså ni skall göda oss och själv sitta där och sukta...  . Klicka här för att få recept på citronkräm.   

Peter, Paul & Mary med den passande låten "Lemon Tree". Klicka här för att komma in på deras hemsida. Dom var en amerikansk trio som bildades 1961 i New York. I trion som ofta förkortades PP&M, ingick Mary Travers (född 1936, död 2009) Jag visste inte att hon gått ur tiden. Noel Paul Stookey (född 1937) och Peter Yarrow (född 1938). Deras storhetstid var på 1960-talet, men gruppen har även existerat senare.  

Snön ligger kvar och det är vitt och fint. Vi har bara 7 grader kallt. Det var en sån härlig promenad jag var ute på i går och jag känner att jag fått lite bättre kondition nu efter att ha varit ute och promenerat lite varje dag.

I går bakade jag två päronkakor som skall frysas in tills vi får besök i jul. Jag har två olika formar och denna är rund och lite högre. Klicka här för att få receptet på denna kaka. Detta är ett säkert kort som jag bakat i flera år. Även morotskakan som ni sen får recept på.    

Sen använde jag min fyrkantiga form som är lite större och då blir det mer lite tårta så man kan ha grädde eller vaniljsås till.

Min man köpte denna surdegsmix som är glutenfri för ett tag sen. Han ville testa hur det blev när man bakade med en nästan färdig deg.

Tyvärr så blev det inte bra och luktade som jäst. Den ser inte aptitlig ut men gick att äta men inte mer så han slängde bort den. Det finns nog inga genvägar för att få ett gott bröd och vi är rätt bortskämda.

I går ville vi känna lite julkänsla så vi åt Janssons frestelse som jag köpte på ICA men det är en hemlagad som dom gjort själv. Jag hann inte göra den själv för jag var ute så mycket i går men denna var jättegod. Vi drack faktiskt varsin öl av en fin sort också.

Det kändes verkligen vinterlikt när jag såg denna kälke stå lutad mot en vägg i går. Nu hör man plogbilen åka förbi och dom hade även sandat på vägarna i går.

I dag vet jag inte om jag hinner ut på nätet nåt mer för jag har så mycket att göra. Skall baka 2 morotskakor och lite småkakor. Sen måste jag planera för vad vi skall äta på jul och även förbereda lite mat såsom köttbullar mm. Efter det så skall jag sy lite mer och även börja med nåldynekopparna som jag skall ha med mig på julmarknaden i Stockaryd. Det är så roligt att blogga men det tar timmar att få till alla inlägg och nu är tiden knapp tills vi får julbesök. Känner mig stressad just nu och vill ha så mycket som möjligt förberett.

  Gästbloggare och Bagaren Mr T

Animation Library

Jag har bakat en morotskaka i dag. Den har vi inte bakat sen vi bodde i Katrineholm för 12 år sedan.  Den brukar alltid bli lyckad och god, ett riktigt säkert kort. Tyärr så kom jag inte ihåg att kakan bör kollas när det är 4-7 minuter kvar för ibland kan den vara helt klar då. Trots att kakan togs ut när 2 minuter var kvar så blev den saftig och god

Sevenoaks art

Riv 150 g morötter

Mal 100 g sötmandel

Blanda ihop 70 g vetemjöl och 1 tsk bakpulver

Seven oaks art

Ta 4 ägg och separera gulor och  vitor. Vispa vitorna hårt

Gifs Paradise

Rör ihop gulorna med  2,2 dl socker poröst. Tillsätt sen dom rivna morötterna och den rivna mandeln. Tillsätt efter omrörning mjölet blandat med bakpulvret. Vänd sen ner den hårt vispade äggvitan i smeten 

Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader i 45 minuter men glöm inte att kolla kakan när det är 7 minuter kvar.

Jag tog en bit av kakan med lite mjölk och njöt verkligen av den fluffiga mandelsmaken. Tack vare morötterna så blir den väldigt saftig.  Resten skall frysas in och bjudas på.

SÅSTIPSET:

Ett bra alternativ som kall sås till laxfilé och gravad lax är denna sås som är både lätt att tillaga och god. Detta recept har jag haft sen jag var med i en matsajt som heter "Tasteline" och det var mer än 7 år sedan, innan jag började blogga.

  Det går lika bra med fryst dill som håller hög kvalitet och man behöver inte tina upp den.

Vill man ha såsen lite tjockare och krämigare så kan man använda sig av den Turkiska Yoghurten. Jag själv använder laktosfri eftersom den funkar bättre för min mage.

Arabia Arctica skål

Så här ser den ut när den är klar. Man får inte ta för mycket socker för då tar det söta över. Det är ett bra alternativ istället för gravlaxsås som innehåller mer kalorier

Denna glasform köpte vi på second hand för 40 kr. Vi har än inte hittat våra två stora former i källaren och denna var precis som ny och perfekt till pajen

Min man gjorde ytterligare en rabarberpaj för några dagar sen i en större form för att få

fyrkantiga bitar precis som Annelies (Stockaryds stationscafé).  Sen delade han upp den i åtta delar och den blev lagomt gräddad med gallret ett snäpp under mitten och ugnen på 185-200 grader i 15-20 minuter. I varmluftsugn som dom haft på Stationscafet så skall den gräddas i 185 grader i 20  minuter. Kolla ändå pajen emellanåt för den får rätt snabbt fin färg och man vill inte ha den bränd. Rabarberna vi hade i har vi fått av våra vänner A-G och L-G. Vi har frusit in varje bit på små tallrikar och sen tar man bara upp och tinar och värmer på lite i micron. Serveras med vispad grädde och jordgubbar eller andra bär

här kommer receptändringen för vanlig ugn, med en avlång form som är 36x23 alltså lite drygt 80cm2. Man får ta lite mer av ingredienserna och pajen blev lagomt tjock och supergod. 185 grader i vanlig ugn 15-20 minuter. Den är verkligen värd att göras för den är försvinnande god...  

Klicka här för att komma in på inlägget då vi gjorde pajen i denna runda form 26 cm i diameter. Den blev lite för mycket gräddad eftersom vi har en varmare ugn tydligen

Här kommer orginalreceptet för vanlig ugn men det blev för hög värme för vår spis så vi tog 185 grader. Det är så olika på spisar så kolla pajen efter 15-20 minuter