Öppen Ridå

Direktlänk till inlägg 29 december 2017

Doris Sill!

Av Malin wiper - 29 december 2017 17:30


 


Här kommer receptet på sillen min man la in till julen. Jag fick en kommentar från en som var intresserad av receptet. Jag fick även själv recept av henne som jag skall provlaga så småningom. Önskar er en skön fredag

 

                     


                  

                                      Doris Sill

 

                                       4 sillfileer

                                       2 gula lökar

                                       Några dillkvistar

                                       1 tunt skivad morot

                                       Liten purjolök

                                       Mellan-malen svartpeppar

 

                                       Koka upp lag:

 

                                       1 dl ättiksprit

                                       2 dl vatten

                                       2 dl socker 

                                      10 hela kryddpepparkorn

                                      10 hela svartpepparkorn

                                      1 till 2 lagerblad

                                      Saften från 1/4 citron

 

                                      Vattna ur sillen.

                                      Skär sillen i bitar efter önskad bredd.

                                      Skär upp löken och moroten.

                                      Koka upp lagen och låt svalna.

 

                                      Lägg sill, lök, dillkvistar och morot i en lagom burk.

                                      Häll i den kalla lagen så att den fyller hela burken.

                                      Fäst/skruva i locket och ställ burken kallt i 2 dagar. Kan 

                                      sedan ätas i minst en vecka.

 

                                      Vid servering: 

 

                                      Lägg sillbitarna på ett fat och strö finhackad purjo och de

                                      tunna morotsskivorna över sillen. Spara lag så överblivna

                                      bitar kan läggas däri. Släng dillkvistarna.

 

                                      Vill man ha lite mjukare sill så får man ta mer socker

 

                             

 

 

#Doris #Sillfileer #Purjo

 
 
Åke

Åke

30 december 2017 07:41

Tack för det receptet, jag gillar inte dill så nu kan man passa på. Dessutom gillar jag hårdare sill så där blir mindre socker också bra. Nästa år ska jag ta med mig minst en bror på julpyssel... jag ska bjuda in den till: Brorsornas Julpyssel kväll. Vi fick hjälpa mor hacka sallat sedan barnsben, numer grejar inte mors flitiga fingrar det... Vi hade alltid obegränsat tillgång till potatis, rotfrukter osv. morfar odlade så vi kräktes varje höst vi måste delta... Men man förstår ju nu hur de levde förr. Jag tror morfars potatiskällaren var minst 20 kvadrat. Jag fick erbjudande för ca 12-14 år sedan att överta gården... men jag hade startat mitt livsprojekt ca 4 km fågelvägen här på ön ifrån bara... jag ville alltid ha morfars hus som liten... jag startade med en bit skogsmark 90 som sommarstuga men julen 96 flyttade vi hit för gått. Morfars matkällare är jag avundsjuk på den var säkert 8 x 3 meter. Ja det var äpplen också och en detalj jag hatade: Nypon!!! Mors nyposoffa kunde jag aldrig med... men däremot svartvinbergsaften och krusbergsaften nu måste jag få ta med jordgubbssylten, hallonsylten och den hemlagade lingonsylten också. Nu har jag tur som har en sambo som vägrar köpe sylt... lite potatis odlar vi också, växthus finns med och ett stort trädgårdsland... och jag har en plätt liten slänt där jag skissat lite... eller jag har två alternativ... den ena är närmare huset (som är lite sämre) och den bättre ligger kanske 30-40 meter ifrån... det finns en matkällare på ursprungshuset på tomten... men den ligger ännu längre ifrån... kanske 55-60 meter ifrån... nu fick jag griller i huvudet av/på hemlagat.

http://www.nacka144.se

Malin wiper

30 december 2017 12:53

Vad kul att receptet föll i smaken. Själv vill jag ha lite lösare sill.

Vilka härliga minnen du bjuder på. Jag gillade nyponsoppa men avskydde bruna bönor. Vad härligt att din morfar odlade potatis och grönsaker. Vi bodde ju i Sundsvall och för det mesta i hyreshus.

Vi hade sommarstuga i hitanför Stöde (banvaktsstuga) så mina föräldrar hade svartvinbärsbuskar och jordgubbar. Därför fick vi också urgod nyttig svartvinbärssaft.

Vad härligt ni bor din fru och du. Att kunna ha egna land, växthus och annat betyder väldigt mycket i dessa tider. Så mycket gifter som vi får i oss

Jag bodde i eget hus i Sundsvall ett tag med min sons pappa och då hade vi både äpplen, plommon och krusbär. Då blev det hemlagat.

Tack för att du delade med dig

Ha en fin lördag
Hälsning
Malin

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin wiper - Tisdag 16 jan 10:00

    Vi såg för ett tag sen att det fanns en gammal Folkets Park i Kobäck. Vi åkte in på den vägen en dag för att kolla upp.                          Precis som i Hallstahammar har dom kvar sin gamla ingång och sånt gillas. Det var ty...

Av Malin wiper - Måndag 15 jan 15:00

    Detta är lite av vad som händer på Hallstaparken här i Hallstahammar i vår. Härligt att vi har en sån fantastisk park som bjuder på så många evenemang och ibland lite mer. Susanne Croner är så kreativt, påhittig och även bra på att improvise...

Av Malin wiper - Måndag 15 jan 09:45

     Nu har vi en ny färsk vecka som man skall göra nåt bra av och jag hoppas den blir bra för er alla. Jag skall promenera och utföra andra övningar på mitt schema så det blir full rulle. Jag har ett event i sommar som jag vill kunna åka på och ...

Av Malin wiper - Söndag 14 jan 16:30

                                          "Direkt ur skivbacken" handlar denna gång om den amerikanska sångaren Andy Williams. Han dog i en ålder av 84 år 2012. Andy Williams förekom mycket på tv då jag växte upp och jag såg TV-serien "The An...

Av Malin wiper - Söndag 14 jan 11:30

  Duschdraperier   I dag har vi sovit länge igen och jag har drömt så mycket konstigt så jag är yr i huvudet och känner mig overklig. Vi sov till 09.00 så nu sitter jag här vid datorn för att försöka få in ett inlägg men jag hann inte så detta...

Presentation

Vaggerydstorget

   

Arkiv

Vårens event på Hallstaparken

 

Västerås Winter Meet Revy

 

Titta inte i påsen, Hammarteatern 12/1-3/2 18

 

Me Too

 

Fitness Center i Hallstahammar

 

Larssons Kiropraktik & Hälsocenter i Köping

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

                   

Hallstaparken Hallstahammar

   

Hammarteatern Hallstahammar

 

Sagabiografen i Hallstahammar

 

Östanbro Cruisin' Café

 

Åsby Hem & Trädgård

 

Galleri SoHo Västerås

 

Min sons arbetsplats. Musik sonen, film flera

 

Moliden nostalgimack

 

Supernova Sightseeing (sonen)

 

Supernova Sightseeing water

 

Supernova Sightseeing

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22
23
24
25
26 27 28 29 30 31
<<< December 2017 >>>

Mitt inlägg om Vaggerydstorget.se

 

Fråga mig

106 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Frisering

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok

Följ bloggen

Följ Öppen Ridå med Blogkeen
Följ Öppen Ridå med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se