Öppen Ridå

Direktlänk till inlägg 29 december 2017

Doris Sill!

Av Malin wiper - 29 december 2017 17:30


 


Här kommer receptet på sillen min man la in till julen. Jag fick en kommentar från en som var intresserad av receptet. Jag fick även själv recept av henne som jag skall provlaga så småningom. Önskar er en skön fredag

 

                     


                  

                                      Doris Sill

 

                                       4 sillfileer

                                       2 gula lökar

                                       Några dillkvistar

                                       1 tunt skivad morot

                                       Liten purjolök

                                       Mellan-malen svartpeppar

 

                                       Koka upp lag:

 

                                       1 dl ättiksprit

                                       2 dl vatten

                                       2 dl socker 

                                      10 hela kryddpepparkorn

                                      10 hela svartpepparkorn

                                      1 till 2 lagerblad

                                      Saften från 1/4 citron

 

                                      Vattna ur sillen.

                                      Skär sillen i bitar efter önskad bredd.

                                      Skär upp löken och moroten.

                                      Koka upp lagen och låt svalna.

 

                                      Lägg sill, lök, dillkvistar och morot i en lagom burk.

                                      Häll i den kalla lagen så att den fyller hela burken.

                                      Fäst/skruva i locket och ställ burken kallt i 2 dagar. Kan 

                                      sedan ätas i minst en vecka.

 

                                      Vid servering: 

 

                                      Lägg sillbitarna på ett fat och strö finhackad purjo och de

                                      tunna morotsskivorna över sillen. Spara lag så överblivna

                                      bitar kan läggas däri. Släng dillkvistarna.

 

                                      Vill man ha lite mjukare sill så får man ta mer socker

 

                             

 

 

#Doris #Sillfileer #Purjo

 
 
Åke

Åke

30 december 2017 07:41

Tack för det receptet, jag gillar inte dill så nu kan man passa på. Dessutom gillar jag hårdare sill så där blir mindre socker också bra. Nästa år ska jag ta med mig minst en bror på julpyssel... jag ska bjuda in den till: Brorsornas Julpyssel kväll. Vi fick hjälpa mor hacka sallat sedan barnsben, numer grejar inte mors flitiga fingrar det... Vi hade alltid obegränsat tillgång till potatis, rotfrukter osv. morfar odlade så vi kräktes varje höst vi måste delta... Men man förstår ju nu hur de levde förr. Jag tror morfars potatiskällaren var minst 20 kvadrat. Jag fick erbjudande för ca 12-14 år sedan att överta gården... men jag hade startat mitt livsprojekt ca 4 km fågelvägen här på ön ifrån bara... jag ville alltid ha morfars hus som liten... jag startade med en bit skogsmark 90 som sommarstuga men julen 96 flyttade vi hit för gått. Morfars matkällare är jag avundsjuk på den var säkert 8 x 3 meter. Ja det var äpplen också och en detalj jag hatade: Nypon!!! Mors nyposoffa kunde jag aldrig med... men däremot svartvinbergsaften och krusbergsaften nu måste jag få ta med jordgubbssylten, hallonsylten och den hemlagade lingonsylten också. Nu har jag tur som har en sambo som vägrar köpe sylt... lite potatis odlar vi också, växthus finns med och ett stort trädgårdsland... och jag har en plätt liten slänt där jag skissat lite... eller jag har två alternativ... den ena är närmare huset (som är lite sämre) och den bättre ligger kanske 30-40 meter ifrån... det finns en matkällare på ursprungshuset på tomten... men den ligger ännu längre ifrån... kanske 55-60 meter ifrån... nu fick jag griller i huvudet av/på hemlagat.

http://www.nacka144.se

Malin wiper

30 december 2017 12:53

Vad kul att receptet föll i smaken. Själv vill jag ha lite lösare sill.

Vilka härliga minnen du bjuder på. Jag gillade nyponsoppa men avskydde bruna bönor. Vad härligt att din morfar odlade potatis och grönsaker. Vi bodde ju i Sundsvall och för det mesta i hyreshus.

Vi hade sommarstuga i hitanför Stöde (banvaktsstuga) så mina föräldrar hade svartvinbärsbuskar och jordgubbar. Därför fick vi också urgod nyttig svartvinbärssaft.

Vad härligt ni bor din fru och du. Att kunna ha egna land, växthus och annat betyder väldigt mycket i dessa tider. Så mycket gifter som vi får i oss

Jag bodde i eget hus i Sundsvall ett tag med min sons pappa och då hade vi både äpplen, plommon och krusbär. Då blev det hemlagat.

Tack för att du delade med dig

Ha en fin lördag
Hälsning
Malin

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin wiper - Torsdag 28 mars 08:45

    I tisdags tog vi en promenad nere i Öster Mälarstrand, Notudden. Här satt vi oss ner på dom nya bänkarna framför småbåtshamnen. Sen gick vi omkring och kollade runt lite på dom båtar som fanns där, än om inte så många än     Här sitte...

Av Malin wiper - Onsdag 27 mars 08:30

  I mångdags innan vi hämtade min son i Enköping så dukade jag klart så allt var färdigt till lunchen hos oss. Min son har blivit vegetarian så vi tillagade morotsbiffar som vi gjort några gånger förut. Klicka här för att få receptet på morotsbif...

Av Malin wiper - Måndag 25 mars 07:15

    Här kommer lite fler bilder från promenader, och som ni vet så gillar jag pelare. Här ett pampigt hus i centrala Västerås     Lite fler pelare jag stött på och jag tycker såna tillför mycket i stadsbilden     En lite annorlunda...

Av Malin wiper - Söndag 24 mars 09:00

    Detta är en Alfa Romeo Spider från 1972. Den såg jag på en av våra promenader och den var så läcker. Nu börjar det snart dyka upp lite mer veteranbilar och det känns kul                                                                 ...

Av Malin wiper - Lördag 23 mars 10:30

      Vi skall sälja våra två gula fotöljer av märket Swedese Nova. Vi har ingen plats för dom i  denna lägenhet för vi har tagit sovrummet till vardagsrum där vi även har våra datorplatser. Därför köpte vi denna stol Mellby på Jysk för ett tag s...

Presentation

Vaggerydstorget

   

GoMore Biluthyrning

 

Move About Västerås

 

Röda Korset modevisning 13 april 11-16

 

Röda Korset Västerås Instagram

 

Min sons Youtubekanal

 

Vintagemannen

 

helpii App Store

 

Direkten Västerås centrum

 

friday for future

 

Arkiv

Mitt bildspel från Bread & Sweets by Jennie

 

Tandläkare Reza Razifar

 

Jonny Cutz

 

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

     

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14
15
16 17
18 19 20 21 22
23
24
25
26 27 28 29 30 31
<<< December 2017 >>>

Fråga mig

108 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok


Skapa flashcards