Öppen Ridå

Direktlänk till inlägg 29 december 2017

Doris Sill!

Av Malin wiper - 29 december 2017 17:30


 


Här kommer receptet på sillen min man la in till julen. Jag fick en kommentar från en som var intresserad av receptet. Jag fick även själv recept av henne som jag skall provlaga så småningom. Önskar er en skön fredag

 

                     


                  

                                      Doris Sill

 

                                       4 sillfileer

                                       2 gula lökar

                                       Några dillkvistar

                                       1 tunt skivad morot

                                       Liten purjolök

                                       Mellan-malen svartpeppar

 

                                       Koka upp lag:

 

                                       1 dl ättiksprit

                                       2 dl vatten

                                       2 dl socker 

                                      10 hela kryddpepparkorn

                                      10 hela svartpepparkorn

                                      1 till 2 lagerblad

                                      Saften från 1/4 citron

 

                                      Vattna ur sillen.

                                      Skär sillen i bitar efter önskad bredd.

                                      Skär upp löken och moroten.

                                      Koka upp lagen och låt svalna.

 

                                      Lägg sill, lök, dillkvistar och morot i en lagom burk.

                                      Häll i den kalla lagen så att den fyller hela burken.

                                      Fäst/skruva i locket och ställ burken kallt i 2 dagar. Kan 

                                      sedan ätas i minst en vecka.

 

                                      Vid servering: 

 

                                      Lägg sillbitarna på ett fat och strö finhackad purjo och de

                                      tunna morotsskivorna över sillen. Spara lag så överblivna

                                      bitar kan läggas däri. Släng dillkvistarna.

 

                                      Vill man ha lite mjukare sill så får man ta mer socker

 

                             

 

 

#Doris #Sillfileer #Purjo

 
 
Åke

Åke

30 december 2017 07:41

Tack för det receptet, jag gillar inte dill så nu kan man passa på. Dessutom gillar jag hårdare sill så där blir mindre socker också bra. Nästa år ska jag ta med mig minst en bror på julpyssel... jag ska bjuda in den till: Brorsornas Julpyssel kväll. Vi fick hjälpa mor hacka sallat sedan barnsben, numer grejar inte mors flitiga fingrar det... Vi hade alltid obegränsat tillgång till potatis, rotfrukter osv. morfar odlade så vi kräktes varje höst vi måste delta... Men man förstår ju nu hur de levde förr. Jag tror morfars potatiskällaren var minst 20 kvadrat. Jag fick erbjudande för ca 12-14 år sedan att överta gården... men jag hade startat mitt livsprojekt ca 4 km fågelvägen här på ön ifrån bara... jag ville alltid ha morfars hus som liten... jag startade med en bit skogsmark 90 som sommarstuga men julen 96 flyttade vi hit för gått. Morfars matkällare är jag avundsjuk på den var säkert 8 x 3 meter. Ja det var äpplen också och en detalj jag hatade: Nypon!!! Mors nyposoffa kunde jag aldrig med... men däremot svartvinbergsaften och krusbergsaften nu måste jag få ta med jordgubbssylten, hallonsylten och den hemlagade lingonsylten också. Nu har jag tur som har en sambo som vägrar köpe sylt... lite potatis odlar vi också, växthus finns med och ett stort trädgårdsland... och jag har en plätt liten slänt där jag skissat lite... eller jag har två alternativ... den ena är närmare huset (som är lite sämre) och den bättre ligger kanske 30-40 meter ifrån... det finns en matkällare på ursprungshuset på tomten... men den ligger ännu längre ifrån... kanske 55-60 meter ifrån... nu fick jag griller i huvudet av/på hemlagat.

http://www.nacka144.se

Malin wiper

30 december 2017 12:53

Vad kul att receptet föll i smaken. Själv vill jag ha lite lösare sill.

Vilka härliga minnen du bjuder på. Jag gillade nyponsoppa men avskydde bruna bönor. Vad härligt att din morfar odlade potatis och grönsaker. Vi bodde ju i Sundsvall och för det mesta i hyreshus.

Vi hade sommarstuga i hitanför Stöde (banvaktsstuga) så mina föräldrar hade svartvinbärsbuskar och jordgubbar. Därför fick vi också urgod nyttig svartvinbärssaft.

Vad härligt ni bor din fru och du. Att kunna ha egna land, växthus och annat betyder väldigt mycket i dessa tider. Så mycket gifter som vi får i oss

Jag bodde i eget hus i Sundsvall ett tag med min sons pappa och då hade vi både äpplen, plommon och krusbär. Då blev det hemlagat.

Tack för att du delade med dig

Ha en fin lördag
Hälsning
Malin

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin wiper - Måndag 24 feb 12:15

    Här följer lite fler bilder från i lördags då vi var till Köping. Det är väldigt fint på denna plats framför Köpingsån. Där kan man sitta på vår och sommar och titta ut över vattnet.                                                       ...

Av Malin wiper - Måndag 24 feb 07:15


  När svågern kom i lördags så hade vi dukat upp för en fika men inte med kaffebröd för det tog vi senare på dagen. Nu blev det olika slags matbröd och pålägg. Vi satt rätt länge och pratade och myste innan vi bestämde oss för att hyra elbilen och...

Av Malin wiper - Söndag 23 feb 18:30

        Jag fick detta klipp över mejl från min son. Det är Mel Robinson som lär ut brain control. En övning man kan ta till om man inte får nåt gjort. Man räknar från fem till 1och bestämer sig på 0 att göra det man tänkt sig och inte hitta på urs...

Av Malin wiper - Söndag 23 feb 14:00

  Play Pilot   För några dagar sen såg jag andra avsnittet av Jills Veranda och denna gång med Mikael Wiehe som gäst på verandan. Det var väldigt bra men jag har svårt för att ta till mig när han sjunger på engelska för det låter helt annorlun...

Av Malin wiper - Söndag 23 feb 09:00

  Detta är 3 av våra finaste Svärmors tunga. Det är helt otroligt för alla vi har och har haft härstammar från ett litet skott jag fick från min bloggvän Berith 2009. Dom har förökat sig nåt otroligt och vi gav till och med bort några då vi bodde ...

Presentation

Vaggerydstorget

   

Några av mina bästa bilder i ett bildspel

 

Hallstahems elbilspool

 

friday for future

 

Mitt nya bildspel 16/2 fotat hos Åsby Hem & T

 

Katrin Sundberg! Jag gör vad fan jag vill

 

Vinylcafeét Quiz Torsdagar 18.30

 

Blues med Bad Condition Vinylcafeét 4/3 18.00

 

Hallstahem fyller 75 år. Evenemang 13/6 Åsby

 

Arkiv

Haga Vintage Bernshammar

 

Strömsholms Kanals Historiska förening

     

ABF Hallstahammar

 

Vinylcafeét Västerås Saluhallen Slakteriet

 

Juegopadel.se

 

Supernova Sightseeing (sonens video)

 

Mitt bildspel 3/9 2019

 

Mel's Garage Enköping bildspel

 

Thore Skogmans Museum Hallstahammar

 

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Bildspel Hallsta Cruising del 3

 

Filmklipp Hallsta Cruising Malin

 

Hallstaparken Hallstahammar

     

Sagabiografen i Hallstahammar

   

Hammarteatern Hallstahammar

   

Gunnar Höglund JP skrev om oss

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

                     

Onedotzero promo

 

Moliden nostalgimack

 

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22
23
24
25
26 27 28 29 30 31
<<< December 2017 >>>

Mitt inlägg om Vaggerydstorget.se

 

Fråga mig

108 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Frisering

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok

Följ bloggen

Följ Öppen Ridå med Blogkeen
Följ Öppen Ridå med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se