I går bakade min man denna äppelkaka från ett recept vi fått av kvinnorna på Stockaryds Stationscafé. Förra gången vi gjorde den hade vi rabarber i den och det var en höjdare. Då hade jag den inne i bloggen men nu har vi fått till måtten för att göra den i denna ugnsform som är 55x25, där man får ut fler bitar så jag sätter in receptet igen men med andra mått. Tyvärr råkade jag prata med min man medans han höll på så han glömde ringla över sirpen som skall vara ovanpå äpplena innan smeten klickas på så han fick vända hela kakan och ringla underifrån så den blev inte lika krispig som vanligt men ändå god. Sen tyckte han äggen var för små så han tog ett extra ägg men gör inte det för den blir för hög då.
Klicka här för att komma in på Stationscaféts hemsida
Recept Äppelkaka
3,75 dl mjöl
3,75 dl socker
1,5 tsk bakpulver
2 ägg
225 g smält smör
Äppelklyftor som täcker botten av ett ungsform el bakform. Det skall vara lite syrliga äpplen.
Lägg fruktbitarna i botten på en pajform el ungsform. Ringla sirap över
Blanda ihop smeten, och klicka över frukten.
Grädda i ugnen i 200 grader i ca 25-30 minuter. Kolla emellanåt första gången för ugnar har olika värme.
Man smörjer formen först och sen lägger man äppelklyftor på botten. Efter det så ringlar man över ljus sirap. Sen klickar man på smeten och breder ut den lite som ett täcke.
Sen skär man upp såna här fyrkantiga eller avlånga bitar. Den går väldigt bra att frysa in och sen micra så den är lite varm men inte het. Kakan går även att göra med rabarber, päron, blåbär eller annan frukt. En klick grädde förhöjer njutningen....
Här kommer Gary Pucket med låten "Little Green Apples". Klicka här för att komma in på hans hemsida. Han föddes 1942 i Hibbing, Minnesota. Puckett blev frontfigur i popgruppen The Union Gap som bildades 1967 i San Diego, USA, först under namnet Gary & The Remarkables. Gruppen upptäcktes av producenten Jerry Fuller efter att de vikarierat som musiker i en amerikansk TV-serie.
Tack snälla du. Vi har tagit rätt mycket sirap men gubben glömde först så vi fick vända den och ringla sirapen underifrån ;)) men det funkade än om den blev lite ljusare
Testa att doppa äppelskivorna i kanel och strösocker istället för att ringla över sirap. Det var så mamma gjorde sin dundergoda äppelkaka, hon hade också fler äppelskivor som var tunt skivade så den var otroligt saftig. Men denna är kanske lika god fast på ett annat sätt :-) kram fr Maria
Nej jag har inget recept men jag såg ofta på när hon gjorde den och det såg ut som en lite tjockare sockerkakssmet. Hon hällde i smeten i formen som först var smörad och bröad (ströbröd). Sen doppade hon de tunna (ca 3 mm) skivorna i socker och kanel och stack ned dem ståendes ganska tätt i smeten. Gräddningen skedde nog i nedre delen av ugnen på samma sätt som med vanlig sockerkaka. Men jag tar inget ansvar för detta "recept", det är som sagt bara taget ur minnet från ett barn :-) Slänger du ut "gubben" när du har tjejkväll eller förpassas han in i datarummet ;-) Ha det gott! kram fr Maria
Jag har själv bakat många äppelkakor förr och då doppade man i socker och kanel som mamma gjorde. Denna kakan som jag gjort är det tjockare äppelklyftor i men dom blir rätt mjuka.
Jag slänger ut gubben några timmar i ovisshet och hoppas han hittar hem sen ;) han har lite vänner nu som han kan gå till. Jag får annars kalla det för tjej och pojkkväll ;)
Vi har bara ett draperi till datarummet och han får inte sitta där och lyssna ;)
I tisdags tog vi en promenad nere i Öster Mälarstrand, Notudden. Här satt vi oss ner på dom nya bänkarna framför småbåtshamnen. Sen gick vi omkring och kollade runt lite på dom båtar som fanns där, än om inte så många än
Här sitte...
I mångdags innan vi hämtade min son i Enköping så dukade jag klart så allt var färdigt till lunchen hos oss. Min son har blivit vegetarian så vi tillagade morotsbiffar som vi gjort några gånger förut. Klicka här för att få receptet på morotsbif...
Här kommer lite fler bilder från promenader, och som ni vet så gillar jag pelare. Här ett pampigt hus i centrala Västerås
Lite fler pelare jag stött på och jag tycker såna tillför mycket i stadsbilden
En lite annorlunda...
Detta är en Alfa Romeo Spider från 1972. Den såg jag på en av våra promenader och den var så läcker. Nu börjar det snart dyka upp lite mer veteranbilar och det känns kul
...
Vi skall sälja våra två gula fotöljer av märket Swedese Nova. Vi har ingen plats för dom i denna lägenhet för vi har tagit sovrummet till vardagsrum där vi även har våra datorplatser. Därför köpte vi denna stol Mellby på Jysk för ett tag s...