Öppen Ridå

Alla inlägg den 10 april 2012

Av Malin wiper - 10 april 2012 17:00



Jag fick ett te mig tillsänt från min bloggvän Annelie för ett tag sen. Min man  har druckit det några gånger och tycker det är jättegott. Det är "After Eight". Jag tål inte mint så bra så jag har inte testat det förrens nu. Jag tog lite mindre te och tog tid 4 minuter istället för fem. Det smakade inte alls så mycket mint som det luktade och det gick hur bra som helst och gott var det också.  Tack snälla Annelie än en gång.... Klicka här för att komma in på hennes blogg


 

Här kommer Paul McCartney med låten "English Tea". Klicka här  för att komma in på Paul McCartneys hemsida

 



Klicka här för att komma in på sidan där dessa tekoppar och annat finns 


Av Malin wiper - 10 april 2012 14:30


Champinjonkyckling från Mästerkocken. Jag lånade bilden där och hoppas det gick bra. 

Klicka här för att komma in på Mästerkocken för att se detta recept och många andra. Jag kom in på denna sajt på grund av att jag har "Matsafari" på min länklista sen en liten tid tillbaka. Har även varit med i en tävling där om ett knivset från Mästerkocken i samarbete med Matsafari


 

Klicka här för att komma in på Matsafaris härliga matblogg



Vi har ätit rätten till lunch i dag och den var jättegod och man behövde ingen potatis till för man blev tvärmätt.  Här ser ni att jag gjort iordning alla ingredienserna innan jag börjar.


               


Ingredienser till 4 portioner:


1 dl vetemjöl

nymalen svartpeppar

4 kycklingbröstfiléer á ca 150 g

3 msk olivolja (vi tog rapsolja)

1 msk färsk hackad dragon

100 g färka skivade champinjoner

25 g smör

2 msk färskpressad citron (var försiktig med citronen)

3 msk naturell yoghurt 3% (vi tog 8%)

salt

ångkokta broccolibuketter



För två personer så blir det två stora filéer men vi  skar dom mindre för jag tycker inte det är gott när dom är så tjocka.



Häftiga hängare där bestick använts som krokar. Klicka här för att komma in på sidan där jag hittat bilden 

 



  Blanda mjölet med svartpeppar och vänd kycklingen i blandningen 



  Stek sen kycklingen i den upphettade oljan ca 5 minuter på varje sida. 


 


Det blev lite fel sen för vi skulle ha fortsatt i stekpannan med såsen men så stod det inte i receptet fast det blev bra ändå men vi fick ju inte med det goda som blev kvar i stekpannan efter att kycklingen blev klar. Så vi gjorde såsen i en panna.  Det stod att man skulle hälla i  2 msk vetemjöl och sen buljong lite åt gången. Naturligtvis skulle lite smör tillsättas först så min man har nu skrivit om receptet som jag sätter in en länk på längst ner. Alltså blir det lite smör 2 msk mjöl som röres om och därefter  hälles 3 dl kycklingbuljong långsamt under vispning ner i pannan. Det skall sen sjudas i 10 minuter utan lock så såsen reduceras.


        



Efter 10 minuter läggs champinjonerna ner i såsen och får sjuda i 5 minuter



Efter det så läggs smöret ner och får smälta. Sen citronsaften som man får vara försiktig med och smaka av. Därefter skall yoghurten och dragonen i såsen. Salta och peppra, smaka av. Vi har ingen ångkokare så vi fick koka broccolin som vanligt. På bilden ser ni det färdiga resultatet och såsen var supergod. Dragonen gjorde att det blev ett extra lyft på såsen.



Tokroliga bestick med bitmärken.  Dom  är designade av Mark Reigelman. Klicka här för att se vart jag hittade bilden. Klicka här för att komma in på en sida och läsa vad designern skriver om besticken som har en allvarligare mening än att vara roliga

 



Så här såg det ut på våra färdiga tallrikar. Man kan naturligtvis lägga till potatis och andra grönsaker också 


Klicka här för att se vart denna T-shirt finns med motiv "Kniv och gaffel" 

 


Här har min man skrivit om receptet lite:   

 

Saftig kyckling
citron/champinjonsås och broccoli.


INGREDIENSER (4 portioner)


1 dl vetemjöl

Nymald svartpeppar

4 kycklingbröstfiléer à ca 150 g

3 msk smör/rapsolja

3 ½ dl kycklingbuljong

5 dl grönsaksbuljong

1 msk färsk hackad dragon

100 g färska skivade champinjoner

25 g smör

2 msk färskpressad citronsaft

3 msk naturell yoghurt

Salt

100 g broccolibuketter


Steg 1 

Blanda mjöl och svartpeppar.

Vänd kycklingfiléerna i mjölet och
skaka av överflödigt mjöl.

Spara det överskottsmjölet.


Steg 2 

Hetta upp smör/oljan i en stekpanna
på något hög värme.

Lägg i kycklingfiléerna och stek dem
ca 5 min på varje sida tills de är brynta och genomstekta.

Ta upp kycklingen ur pannan, täck över
med aluminiumfolie, håll varm.


Steg 3 

Rör ner 2 msk av mjölet i stekskyn i
pannan och vispa ner buljongen lite i taget.

Vispa ner dragon och låt koka upp
under omrörning.

Sänk värmen och låt såsen sjuda 10
min utan lock tills den har reducerats.


Steg 4 

Koka Broccolibuketterna i
grönsaksbuljong 2,5-3 min.

Häll av och förvara under lock.


Steg 4 

Tillsätt champinjonerna i sås-pannan
och låt dem sjuda 5 min.

Vispa ner smöret och låt det smälta.

Vispa ner yoghurt, värm upp men låt
det inte koka.

Smaka av med salt och svartpeppar och
färskpressad citron.

Lägg upp kyckling och broccoli på 4
tallrikar.

Häll såsen över kycklingen och
servera genast.

Av Malin wiper - 10 april 2012 08:15

  


I dag kom vi upp ur sängen redan 06.30 och min man promenerade iväg i regnet till sitt arbete för en stund sen. Vet inte hur mycket bloggande jag hinner med i dag för jag skall stryka en tvätt och lägga upp två par nya byxor till min man som jag skulle ha gjort för en vecka sen... . Jag skall ta mig en promenad till ICA så fort jag har duschat. Jag mår som bäst när det regnar för då är luften så ren och lätt att andas för en som är allergisk. 


                   



Jag har inte så mycket mer att skriva om just nu så jag önskar er alla en fin dag på denna korta arbetsvecka. 


 

  Här kommer Soundtracket till filmen "Butch Cassidy and Sundance Kid" med B.J Thomas. Det passar ju bra nu när det regnar för fullt.  Klicka här för att komma in på hans hemsida. B.J Thomas föddes 1942 i Hugo Oklahoma och är en amerikansk sångare känd för sina topphits under 1960 och 1970 talet


Klicka här för att läsa historien om Butch Cassidy och Sundance Kid. Filmen om dom kom 1969 

   

  

Presentation

Vaggerydstorget

   

Jul i vårt hus Sagabiografen 16/12 15.00

 

The Refreshments & Nisse Hellberg 22/12 Väste

 

Boka bord på Restauranger

 

Arkiv

Westerlunds Praktalbum. App från sonens arbet

 

Hallstaparken Hallstahammar

     

Sagabiografen i Hallstahammar

   

Konstnär Kerstin Wiklund

 

Gunnar Höglund JP skrev om oss

 

Vaggerydstorget intervjuade mig

                     

Kulturhuset Hallstahammar

 

Hammarteatern Hallstahammar

   

Fitness Center Hallstahammar

 

Larssons Kiropraktik & Hälsocenter

 

Åsby Hem & Trädgård

 

Östanbro Cruisin' Café

   

Galleri SoHo Västerås

 

Supernova Sightseeing Bipolar piano disorder

 

Sonens filmklipp från Båtmässan 2018

 

Min sons arbetsplats. Musik sonen, film flera

 

Moliden nostalgimack

 

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< April 2012 >>>

Mitt inlägg om Vaggerydstorget.se

 

Fråga mig

106 besvarade frågor

Nostalgi

Kultursajter

Jag rekommenderar

Hälsobloggar

Inredningssajter

Frisering

Medialänkar

Second hand

Café & Restaurang

Animeringar och bakgrunder

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Länkar

RSS

Wipers Gästbok

Följ bloggen

Följ Öppen Ridå med Blogkeen
Följ Öppen Ridå med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se